大家好，今天来为大家解答鲜牛肝菌炖汤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括牛肝菌煲汤怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
原料：牛肝菌200g、牛肉300g、冬瓜500克，葱少许、姜少许、大料少许、红糖一小块、红酒3汤勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、红枣两三枚、枸杞三四颗
制作方法
1.牛肝菌轻轻洗去泥土，削去根部。
2.牛肉切块，煮一道去血水
3.先用高压锅把牛肉压一下，约20分钟关火，等气撒完了再开盖。
4.葱切段，生姜切片，再准备点大料。
5.土红糖两块。
6.热锅、放油，转小火，下红糖。看红糖冒泡下牛肉块，翻炒20-30下，下葱、姜、大料。
用料
主料
牛肝菌50g
调料
食盐
适量
水
适量
火腿
适量
牛肝菌汤的做法
1.牛肝菌
2.用水泡发
3.火腿切片
4.将菌洗干净
5.锅内放入水和葱姜
6.加入火腿
7.加入菌
8.开火熬制
9.加入盐
10.大火开后，30分钟小火即可
11.切入少许的黄瓜丝放入锅中
12.盛出即可
1、鲜牛肝菌是否需要焯水，需要根据自己的习惯以及口感来决定，一般焯水之后能去除新牛肝菌里面的一种草腥味，让口感更佳的鲜美。
2、但是要是不介意这股味道，也可以不焯水，这样能最大程度的保留牛肝菌里面的营养成分，还有一股特有的鲜香味。
1、取一把黄牛肝菌，用清水泡软，清洗干净；
2、把洗好的牛肝菌捏去水分，用刀切段；
3、切一些肥肉，尖椒还有大蒜；
4、锅烧热，少加一点点植物油，然后把肥肉平铺上去，煎至透明；
5、下黄牛肝菌煸炒去水分
6、加酱油，盐入味，最后出锅前把蒜片和辣椒片扔进去；
7、不怕蒜辣的可以翻炒一下就出锅，反之可以多炒一会儿；
8、炒3分钟左右就可以出锅了
关于鲜牛肝菌炖汤怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
