今天给各位分享叶子糍粑怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对荷叶发粑家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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荷叶发粑是一道传统的家常菜品，做法如下：
材料：
1.糯米粉500克
2.荷叶适量
（新鲜的荷叶最好）
3.红枣适量
4.清水适量
步骤：
1.将糯米粉放入容器中，加入适量的清水，边搅拌边倒入水，搅拌成糯米糊。
2.荷叶洗净，然后用开水焯一下，用来去除荷叶的涩味。
3.将焯好水的荷叶摆在案板上，将适量的糯米糊涂抹在荷叶上，均匀展开。
4.在糯米糊上放上红枣，然后将荷叶对折，用竹签固定。
5.将荷叶包好的粑放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到熟透。
6.取出待凉后即可食用。
这样做出的荷叶发粑外层带有荷叶的香气，内里糯香甜糯，红枣的加入也增添了口感和口味。
制作材料：
糯米黄豆食盐红糖汁白麻叶
（1）首先我们要准备三斤重左右的糯米，并提前用温水对其泡发一个晚上，把糯米给完全泡发开。等第2天的时候，把泡好的糯米控干水分，加入到甑子或电饭锅当中进行蒸制，将糯米完全蒸熟。在蒸糯米的途中，我们要记得用筷子去插一插，这样糯米才更容易上气，能减少蒸制的时间。
（2）糯米蒸大概40分钟，就可以出锅，把糯米装入大碗中，同时用擀面杖对其进行碾压，将糯米完全碾碎，直到其变成团状为止，这个过程是一个力气活，大概需要20分钟左右。碾压好以后的糯米，我们要准备一块案板，往案板上撒上适量干面粉，然后对糯米进行揉捏，大概揉个三五分钟后，把糯米团分成4块，再将其整理成圆状。
（3）准备铁锅，锅中加入一包食盐，然后加入适量的黄豆和白麻叶，开中火进行翻炒，等白麻叶炒入黄豆味以后，即可把炒好的黄豆从锅中取出，接着用漏筛筛掉食盐后，将黄豆加入到料理机当中打成细细的粉末。这时的糍粑也已经完全冷却，我们要把糍粑用刀切成小块，在切的时候要往刀口上记得抹上适量食用油，能很好防止糍粑粘连。
（4）起锅热油，锅中加入多一些的食用油，等油温7成热以后，把切块的糍粑加入到热油中进行油炸，将糍粑炸到表面金黄以后，控油捞出。然后准备适量的红糖汁，均匀地淋入到糍粑的表面，这样能对糍粑起到很好的调味作用。
（5）最后我们再往糍粑中，加入提前准备好的黄豆粉，黄豆粉记得多倒上一些。这时的糍粑，我们就可以对其进行食用了，做好以后的糍粑，味道香酥而且是越吃越香，味道巴适的很。
芭蕉叶清洗干净之后，用剪刀把叶子的头和尾，剪掉。锅里倒入适量的水，煮沸之后，放入芭蕉叶汆烫捞出，沥干水凉凉
2.糯米粉倒入一个大的陶瓷碗里，或玻璃碗。
3.红豆清洗干净之后倒入压力锅，焖20分钟，然后捞出沥干水。这个时候的非常软绵。
4.锅里倒入水，放入白砂糖，煮沸并且用筷子搅拌至白砂糖容易。倒入糯米粉搅拌均匀。
5.粽叶取3片并排好，用勺子，把米浆放入粽叶上，然后左右，前后折叠，用绳子捆绑结实。不能有漏米浆的痕迹。
6.包好的蕉叶糍，放入蒸格，倒入适量的水，隔水蒸。20分钟，蒸熟的蕉叶糍，再焖5分钟，不需要马上开盖，然后取出放凉即可吃。
生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克
步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
