大家好，今天来为大家分享饭菜晒干怎么弄好吃的一些知识点，和生活中哪些食物可以晒干了吃怎么样的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
不吃不知道，一吃不是吓一跳，而是绕梁三日啊！去年腊月，农村的舅妈进城买过年的衣服，给我们捎来了四五斤干豆角。知道我一向爱吃芸豆包子。就告诉我妈说，没事给伟伟包顿干豆角五花肉包子尝尝。比鲜芸豆包子好吃多了！
真的，你看好吃到爆。
我妈按照舅妈说的给我饱了一锅，你猜我一顿吃了几个?拳头??大的三个！好吃的我刹不住车~刹不住嘴了！又香，又哏就，还有农村干豆角的天然香浓滋味，哎呦歪，滋的我啊，在朋友圈炫耀了好久，干馋他们。
干豆角吃法。
这麽说亲们无法体会干豆角那种滋味。记得曾妈带回来的时候，黑乎乎皱巴巴的。豆角的豆子很突出。卖相并不好看，可是闻着味道特别好哦。妈把豆角放到温水里泡了个把小时。切两个土豆条，活着五花肉，蒜末，葱姜末调味，小铁锅爆锅，红烧油闷半小时。一出锅，浓郁豆香扑鼻而来，那滋味儿就着大馒头，又下饭，又是补钙，热乎乎的暖融融的。我吃了好几次都没有吃够呢！
前几日，爸回农村老家，在舅妈家歇脚，又又提起来舅妈去年嗮的干豆角我们特别爱吃。舅妈高兴地说，咱这菜地守着水井水土口好，今年的豆角茄子涨势更好，等舅妈再蒸晒一些给你捎去啊。
如何制作。
农村老舅说嗮豆角，有独特的方法。农村小菜园豆角丰收吃不完，这个时候呢一定要挑选那些斗志粒饱满成熟的，有肉的，不能挑选那些抽篮子的或者说太嫩的，这样的晒不出好豆角来。豆荚水肥足，长势又肥又嫩，而且一定要不要等到太老在噻，那样筋太多了口感不太好。最好选择中等老嫩的粗细均匀的，搁锅里隔水蒸一下。不要太烂透。无风干燥的大热浪天，晒个两三天绝对干的透透的，保存用塑料袋扎紧，放起来。一冬天都不会坏，能吃到来年春天。干豆角组纤维丰富，特别补钙补铁，豆角口感非常的醇厚香浓。
嗮茄子有窍门。
农村人茄子嗮制方法也有巧门。不是啥茄子都能嗮出茄干。我们农村老家的茄子一般都是那种一扎多长的长条嫩茄子。地里种俩畦子，旺季也是吃不跌的。吃不了农民也会制成茄干保存。茄子丰产的时候选择那些没有虫害的中等大小的不要太老也不要太嫩的茄子太老了张种子晒出来的色泽发黑，口感不好。我们把茄子都是生嗮。蒸熟的茄子嗮效果不是很好。
生嗮茄子直接摘成熟饱满的茄子撕成长条或者，直接切成象眼块。文为了防止落上树叶和灰尘。选择无风的，高温热浪天气。大中午头在水泥平台铺上篦子或者铺地上深色笼屉布，然后把茄子块排练好，盖上长的透明纱网，这样晒出来的茄子又干净又清爽。保存到冬天都会很干爽，想吃的时候把茄子放温水里泡软。炖茄子干煸茄子。排骨切肉包子，味道妥妥的巴适！这些都是山东农村地道的农家吃法，感兴趣的朋友可以一试哦。
天南海北的农村人，你们老家有这种蔬菜干品的吃法和嗮制技术吗？都来留言
萝卜干
（萝卜干炒腊肉）
萝卜干的做法
1水果白萝卜洗干净
2萝卜切成直径5到6毫米的条放盆子里
3萝卜放适量的食用盐腌制一晚上
（盐才能把多余的水份腌出来）
4萝卜挤干水份在沥一下水分
5太阳下面晒干或者炕干都可以，但是晒干的颜色不如炕出来的白
在说一下萝卜干炒腊肉的做法
1萝卜干头天晚上冷水泡好备用
2准备腊肉洗干净切片备用
（腊肉用五花肉最好）
3准备好姜切片，蒜苗切段，花椒几粒，青椒切块
4锅热倒适量的食用油，倒入腊肉翻炒，炒制出一点油后萝卜干即继续翻炒。
5炒到有香味以后放入准备好的青椒块，炒变色后加入其它配料炒变色即可起锅
（萝卜干吸收了腊肉的油后变得超级下饭）
首先一要选晴天的时候晾晒，再就是晒干货的青菜必须先掉水，然后再晾晒。、晾晒时尽量把单摆，让青菜速干，这样晾晒出来的青菜干货不仅颜色不变，而且特别新鲜。
青菜是绿颜色的蔬菜，包括的种类很多，比如说芹菜，香菜，白菜，花菜等食物都属于青菜中的一种。这种青菜的口感比较清脆，里面的卫生素含量也是非常高，含有大量的纤维素，维生素c还有多种其他的矿物质，比如说铁离子，镁离子，磷离子等营养成分。适量的吃青菜，不但可以增强人体的免疫力，并且可以美白皮肤，清除身体内过多的废物，从而润肠通便，起到降低血压，降低血脂的作用。
150
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报消消乐xxl
2019年11月16日
关注红薯。青菜白菜晒干做盐菜。还有干葱干芹做烘焙。鲜花晒干做茶。水果晒干做蜜饯。什么乌梅青莓干，芒果干，柠檬片。干鱼。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
