大家好，今天给各位分享冬瓜和腊猪蹄怎么弄好吃的一些知识，其中也会对冬瓜炖猪蹄最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
食材准备
猪蹄500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作方法
1、把猪蹄斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
回答如下：冬瓜炖猪蹄是一道经典的家常菜，下面是最正宗的做法：
材料：
-500克冬瓜
-2只猪蹄
-适量的生姜和葱段
-适量的盐和胡椒粉
-适量的料酒
-适量的食用油
步骤：
1.将猪蹄清洗干净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
2.锅中加入适量的食用油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
3.将猪蹄放入锅中煸炒一会儿，加入适量的料酒煮一下去腥。
4.加入足够的水，将火调小炖煮2小时，期间去除浮沫。
5.冬瓜去皮，切成块状，加入锅中继续炖煮30分钟。
6.加入适量的盐和胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
这样炖制出来的冬瓜炖猪蹄肉质鲜嫩，汤汁醇厚，非常美味。
原料猪蹄600克。辅料冬瓜1000克，枸杞少许。
调料盐，花椒适量，生姜一小块儿。
每回约600克猪蹄出水，并清洗干净。冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块儿待用
把猪蹄放砂锅里加入适量的水，加几颗花椒。也可加胡椒，但比较燥热，和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约两小时。
最后加入冬瓜和适量的盐，中火煮约15分钟，出锅装入汤体，撒几颗枸杞。
营养功效，猪蹄能填肾精而健腰脚
胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁。
猪蹄冬瓜汤需要少油。文火慢慢炖煮。时长约一个半小时。
猪蹄切好后，用开水轻轻煮一下。冬瓜可以消热解暑。
此汤味道清淡，
1、食材：猪蹄1个、冬瓜200g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量。
2、香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。
3、冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。
4、猪蹄冲洗干净后，放入盛有清水的锅内，锅内放入几片生姜，大火煮沸几分钟。
5、捞出猪蹄，再次冲洗干净，沥干，备用。
6、锅内放入适量食用油，烧热后，加入葱姜蒜，翻炒几下后，加入猪蹄，大火翻炒几下。
7、再加入料酒、酱油和适量清水，大火煮沸后，小火炖一个小时左右。
8、放入冬瓜继续炖半个小时，再大火收汁。
9、起锅前加入适量食盐调味。
10、盛出冷却后就可以食用啦！
关于冬瓜和腊猪蹄怎么弄好吃，冬瓜炖猪蹄最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
