大家好，关于炭烤鱿鱼干怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炭烤手撕鱿鱼做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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用料：鱿鱼2只，生抽2勺，老抽1勺，孜然粉1勺，蚝油2勺，葱1根，糖一勺，盐半勺，蒜蓉辣酱2勺，辣椒粉1勺，黑胡椒粉1勺。
做法步骤：
1.鱿鱼洗干净，剪开。
2.将调料搅拌均匀。
3.酱汁刷鱿鱼上，烤5分钟。拿出反面刷酱汁，烤5分钟。拿出来刷浓酱汁3分钟，拿出来反面浓酱汁3分钟。所谓浓酱汁，就是刷厚一点啦。
4.撒点葱沫，可以吃了。
把鱿鱼洗干净，改花刀，然后放入烧烤架上烤熟
主料：鱿鱼400克
调料：大葱10克、白酒10克、姜10克、白砂糖10克、酱油10克、味精3克、芥末10克。
做法：
1、先将发泡鱿鱼去皮后洗净，内面切花刀，再切成3×5公分的片状；姜洗净切片，再取5克姜片剁成姜泥；姜片剁成姜泥；
2、用热锅将10杯水与调味料
（葱10克白酒10克、姜5克）煮开，放进鱿鱼烫至卷起时捞出，用冷水冲凉沥干放至一旁待用；
3、将调味料
（姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克）与调味料
（芥末粉10克、温开水10克）分别拌匀后，再混合在一起拌匀即可。
爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。貌似红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头，猪肉腌制过后，嫩嫩的，口感不错，也难怪孩子们喜欢，吃起来不费力哦。
鱿鱼干是之前亲戚送的，从青岛带回来的，当时把新鲜的海鲜都吃了，就把这干货易保存的留了下来。这个鱿鱼干的做法和新鲜鱿鱼大致一样。最大的不同就是要花费时间来泡发。鱿鱼是寒物不易多吃，小心伤肠胃噢。
提前将猪肉洗净、切块;加入生抽，拌匀，腌制1小时。
步骤
1.准备好鱿鱼干。2.将干鱿鱼泡几小时。3.泡发后切条。4.入沸水中焯熟。5.捞出备用。6.青椒切丝。7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝。9.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。10.放入鱿鱼。11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。12.放入酱油。13.放入料酒。14.放入蚝油。15.放入盐。
小贴士
1鱿鱼一定要泡发。
2鱿鱼熟后再放入蔬菜翻炒。
3全程要大火。
关于炭烤鱿鱼干怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
