今天给各位分享黄花菜蒸草鱼怎么弄好吃的知识,其中也会对黄花菜蒸鱼家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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原料:黄花鱼、料酒、姜、葱、生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒粒。
第1步、将鱼刮去鱼鳞,去内脏及鱼鳃,清洗干净并用厨房纸巾擦干水份,在鱼身上划几刀以便入味。
第2步、在鱼肚子和鱼鳃位置塞入姜丝及葱丝,盘子底部垫姜丝及葱丝,鱼身上也放上姜丝及葱丝,倒入少许生抽,多一些的料酒浇在鱼身上并涂抹均匀,腌制20分钟。
第3步、准备小碗中加入生抽、一点蚝油、一点白糖搅拌均匀。
第4步、将鱼放入锅中,大火开锅后蒸7~10分钟
(根据鱼大小决定蒸的时间)。
第5步、虚蒸3分钟后开锅将鱼捡出,放入另外的盘子里,表面的葱姜丝去除,另外放上葱姜丝及小米椒。
第6步、将调料汁浇在鱼身上。
第7步、炒锅烧热加入植物油,加入花椒粒爆香。
第8步、将花椒粒捡出,热油浇在鱼上即可。
前言酸菜鱼是很美味的一道菜,特别夏天吃这样的酸菜汤鲜美又开胃。这次没有用鱼肉,只用了鱼骨,味道一样很鲜美。冰箱里还剩下的一些黄花菜,也一起煮,加上酸菜还有鱼骨,这个汤我实在太爱了,饭没怎么吃,就吃这酸菜还有汤,感觉很满足,呵呵!材料主料:酸菜150g、草鱼骨200g;
辅料:油适量、盐适量、黄菜花10g黄花菜鱼骨煮酸菜1材料:草鱼骨、黄花菜、酸菜、姜片黄花菜提前泡水后,挤干水分备用酸菜冲洗干净,挤干水份鱼骨冲洗干净沥干水分2酸菜切丝3锅里下少许油烧热,下酸菜和黄花菜一起翻炒4加入少许糖再翻炒均匀后上碟备用5锅里下油烧热,加入姜片和鱼骨煎6两面煎到变色后加入一瓶盖花雕酒7再加入少量生抽8倒入炒过的黄花菜和酸菜一起炒均匀9加入适量的水10大火煮开转中火10分钟1110分钟后即可上碟,撒上葱花即可小贴士1、黄花菜和酸菜先炒再煮汤会更美味,2、炒的时候加入一些糖,其他调味不要,因为酸菜够咸3、因为煎鱼骨的时候有加入生抽,整个汤煮好后,尝尝味道,不够咸,再下一点盐调味
食材:草鱼.干黄菜.生姜.大蒜.大葱
配料:盐.酱油.蚝油.料酒.芝麻香油.生粉
1.把鱼清洗干净切小块然后加入少量盐和料酒.生姜一起腌制10分钟备用
2.将干黄花菜放在干净盆中加入适量清水浸泡10分钟
3.起锅烧油用中火煎炸鱼肉5分钟
(中间要两面翻动不然容易煎糊了)
4.鱼煎好后放入浸泡好的黄花菜和大蒜
5.取适量酱油.蚝油.芝麻香油.生粉全部倒在一个小碗加点清水搅拌均匀放入锅中.用中火煮5分钟就好了
6.最后将煮好的鱼倒入干净的盘中上面加上准备好的葱花就可以吃了
炖鱼放干黄花菜好吃,味道鲜美。具体做法是:
用料
草鱼300克,干黄花菜适量,枸杞15粒,红枣4个,油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,姜适量
做法步骤
步骤1
准备所需材料
步骤2
鱼切好,用盐,料酒,姜腌制半个钟,用油煎至两面金黄
步骤3
倒入适量开水
(水要多点),黄花菜泡发两个钟,中间换水,挤干水分加入,并倒入洗净的红枣
步骤4
煮至汤汁成奶白色,加入泡好的枸杞和葱段
步骤5
再煮五分钟,就可以出锅了
关于黄花菜蒸草鱼怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。