大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新鲜黄花炖肉怎么弄好吃，黄花菜炖牛肉回民做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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高压锅炖五花肉，黄花菜要三个小时那么长。
准备食材:牛肉一块，干黄花菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，炖肉料一袋，盐、白糖适量
做法:
①牛肉切大块，泡1小时，洗净血水；干黄花菜用水泡一下，不用完全泡开，干木耳泡开洗净备用；
②锅中加冷水，加葱、姜、蒜和适量料酒焯水，撇去浮沫，取出牛肉，剩下的汤滤去残渣备用；
③起锅烧热加油，油热后下葱姜蒜炒香，下牛肉，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀；
④倒入原汤，加入炖肉料，大火煮开，转小火炖四十五分钟左右，加适量盐调味，放入黄花菜和木耳一起炖1.5小时。
牛肉是比较难炖的肉类，所以要长时间的炖煮才能软烂入味。
1、准备食材：羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒。盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量。2、将羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水，萝卜切块备用。3、冷水放入肉，开火煮，开锅后用漏勺撇去浮沫，捞出用清水洗净备用，准备炖肉用的调料，将肉入锅，加入焯肉澄清的水，放入调料和萝卜，加入料酒开火炖煮两个小时即好。
步骤1
准备食材：水发黄花菜100克、五花肉200克、水发香菇10克、料酒1茶匙、生抽1茶匙，白糖1茶匙、姜1块、盐1茶匙、油适量、小米辣10克。
步骤2
五花肉切小块备用。
步骤3
水发黄花菜洗净切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
小米辣切圈。
步骤6
水发香菇切片。
步骤7
起锅倒油，油热加入姜片煸炒，再加入五花肉、料酒、生抽翻炒至变色。
步骤8
然后加入白糖、香菇翻炒均匀，接着加入泡好的干黄花菜倒入适量清水没过食材小火炖15分钟。
步骤9
接下来加入食盐和小米辣继续焖煮10分钟。
步骤10
最后大火收汁即可。
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