大家好，今天给各位分享豆腐脑打卤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对豆腐脑用什么卤最好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1、胡萝卜黄花粉丝卤
原料：胡萝卜、黄花菜、粉丝、淀粉
做法：锅内加水烧开，倒入湿淀粉搅匀，下胡萝卜絲，水发黄花，粉絲，胡椒粉等，煮开成卤。最后加蒜汁，盐，酱油，醋，辣椒油，香油等调味。
2、黄花木耳鸡蛋卤
原料：黄花菜，木耳，鸡精，鸡蛋，水
做法：大茴呛锅，加入水发黄花木耳略炒，放适量水、盐、鸡精，开锅后勾芡，撒蛋花，即成卤汤。腐乳汁、麻酱汁调味。
小碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺白糖，半勺胡椒粉，少量的食盐搅匀备用，准备一小碗淀粉水木耳泡发切丝，千张切成细条，海带丝泡发切短，鸡蛋用筷子充分搅散，将内酯豆腐，打开包装，用勺子挖到一个深盘子中入蒸锅蒸8分钟，另起锅加入植物油，下入姜丝和葱段爆香，再下入葱姜蒜炒香后倒入提前准备好的料汁，用铲子搅匀后加入适量清水，大火烧开淋入水淀粉，使汤汁浓稠转小火，淋入鸡蛋液，形成蛋花之后转大火收汁，将蒸好的内酯豆腐分装到碗中，把料汁舀一大勺到碗中，撒入香菜段即可
豆腐脑粉条卤子的做法:1.粉条150克，肉沫150克，水发木耳黄花菜若干，葱姜水淀粉少许。
2：粉条用开水烫泡捞出放凉切成小段，水发木耳黄花菜挑好洗净切成小段，葱姜切丝。
3.起锅烧油放葱姜蒜爆锅然后放肉沫煸炒。倒入生抽老抽蚝油料酒花椒粉，最后放木耳黄花菜粉丝和水，差不多熟了放盐味精水淀粉勾芡。
1、先把鸡胸肉放进锅中，加水没过鸡胸肉，放葱段、姜片、香料，大火煮熟，煮熟以后捞出来放到冷水里面浸泡，泡过以后撕成鸡肉丝。
2、香菇清水洗净，切成小丁，胡萝卜切成细丝，香葱切成葱花，生姜切成姜丝，大蒜去皮拍成蒜蓉，备用。
3、锅里面倒油，下姜丝、蒜蓉、葱花翻炒爆香，然后放胡萝卜丝、鸡肉丝和香菇丁，翻炒均匀。加酱油、耗油、一些糖，然后溜一些水，小火煮开。
4、调一个淀粉水溜进锅里面。豆腐脑的卤汁就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的豆腐脑打卤怎么弄好吃和豆腐脑用什么卤最好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
