大家好，今天给各位分享黄骨跟豆腐怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对红烧黄骨鱼豆腐汤最正确的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
黄骨鱼腌制一下，准备砂锅里放入黄骨鱼加入一点盐清水煮30分钟加入一枸杞桂圆莲子红枣和番茄再多20分钟左右关火，
原料
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黄骨鱼
(3条)
干辣椒适量
葱适量
青椒适量
大蒜适量
黄酒适量
姜适量
花椒适量
生抽适量
白糖适量
油适量
盐适量
豆花备用
1/将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。
2/姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。
3/热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。
4/放入黄骨鱼，两面煎至微黄。
5/倒入热开水，大概与鱼身持平。
6/调入盐、生抽、老抽、料酒，再放入葱白丝，大火烧开。
7/持续用大火烧至汤只余1/4，下入辣椒，加适量白糖，收汁，装盘，撒葱花即可。
8.美味又好吃的豆花黄骨鱼的做法完成开吃了。
1、食材：黄骨鱼1条，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄。
【调味料】:酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙。
2、制作方法：
（1）黄骨鱼洗净沥干，抹上米酒，腌10分钟备用。
（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。
（3）热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。
（4）取作法1腌好的咸鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。
（5）再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可。
主料：猪板骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。
配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒
(放在事先缝好的纱布袋里)，葱一根、切扁的生姜一块。
调料：适量的老抽、生抽2茶匙、欣和豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。
做法
1、将准备好的猪板骨头放入一盆清水中浸泡清洗，这期间最好多换几次水，这样可以很好的去除血污。
2、将猪板骨头放入盛冷水的锅中，加热，水沸后撇去浮沫，捞出大骨头。
3、另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的大骨头。然后再放入料酒、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、生抽、老抽、白糖、盐、陈皮、香叶、丁香这些的调料，再用大火煮沸，小火继续煮一个小时。
4、改中火或大火再煮半个小时，再收一下汤汁即可。
关于黄骨跟豆腐怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。
