大家好，今天小编来为大家解答茄子蘸鸡蛋液怎么弄好吃这个问题，茄花蛋的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
茄花蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是茄花蛋的一个常见做法：
材料：
-2个茄子
-2个鸡蛋
-适量的葱姜蒜
-食用油
-盐和胡椒粉
-生抽
（可选）
步骤：
1.茄子洗净后切成块状。将茄子块在中间切开一条口子，不要切断。
2.鸡蛋打入碗中，打散备用。
3.锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4.将切好的茄子块放入锅中，煸炒几分钟，直到茄子变软。
5.倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌均匀，使鸡蛋涂满茄子的口子和周围。
6.继续翻炒，直到鸡蛋熟透，茄子块变软糯，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。也可以加入一些生抽增加鲜味。
7.翻炒均匀后，关火，装盘即可。
这样，一道美味的茄花蛋就做好了。可以作为一道下饭菜或配饭的菜品享用。根据个人口味的不同，你还可以根据喜好加入其他蔬菜或调味料进行变化。
步骤1茄子洗净去皮切条，拌油，撒上适量面粉。
步骤2油炸至焦黄
步骤3锅内加开水，倒上切好的西红柿，提前拌好葱姜蒜，加上十三香、鸡精、胡椒粉、酱油、蚝油，开锅倒进拌好的材料，管火，倒进炸好的茄块。
最后一步倒醋，撒上香菜，淋上香油
1、面粉中加入两颗鸡蛋，增加面的筋性。
2、分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可，面或好后醒20分钟左右。
3、圆茄子切片，用热水焯倒6成熟左右沥干水分备用。
4、做西红柿酱;
热锅加油，葱花炝锅。
5、将西红柿洗净去皮切块倒入炒锅中，加入少许老抽，盐、白糖、胡椒粉、花椒粉适量，另加入番茄酱
（超市有售）1袋，煮至粘稠加入蒜末即可。
6、做好的西红柿酱。
7、在焯好的茄子上撒少许干面粉
（做沾片子时,先把蔬菜沾上面粉,再在外面裹上面糊，就避免了面与菜叶脱离的），搅拌均匀后放入调好的面糊中，使每一片茄子都均匀的包裹上面糊，待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个个的放入滚烫的水中。
8、豆角段煮熟后自然浮起，捞出沥干水分摆盘即可。
9、选择蘸料，就可以吃了，我还做了醋调和和土豆沾片子，实在是太好吃了。
主料：茄子3个、西红柿2个、调料蒜2瓣、浓汤宝1个、香菜1棵
1.西红柿切片。
2.茄子去皮切成细丝。
3.起油锅，爆香蒜末。
4.下入西红柿大火翻炒至软烂，添加热水烧开。
5.添加茄丝大火烧开。
6.添加浓汤宝一块煮至茄条软烂。
7.撒上香菜即可出锅。
8.美味又好吃的东北茄子汤的家常做法完成开吃了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茄子蘸鸡蛋液怎么弄好吃和茄花蛋的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
