老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄股鱼怎么弄好吃窍门和淡水黄骨鱼怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄股鱼怎么弄好吃窍门以及淡水黄骨鱼怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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先把鱼开膛破肚、清洗干净,然后放入盆中。鱼中再加入一勺盐,添加足量的清水浸泡10分钟。这样可以有效去除鱼身上的粘液。
10分钟之后把鱼捞出,用清水冲洗干净,放入碗中。碗中再加入生姜片、小葱、适量食用盐,抓拌均匀之后腌制15分钟。
盆中打入3个鸡蛋,再加入一勺盐,把蛋液搅拌均匀。搅拌均匀之后加入面粉,搅拌成稀糊状,取一条黄骨鱼放入面糊中,使鱼身上都沾满面糊。
食材：
黄骨鱼4条、姜1块、大葱1段、小葱1根、盐1克、料酒5克、蒸鱼豉油3克、油适量。
做法：
1、黄骨鱼洗净，放入姜片、盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟；
2、腌好后装入盘中，摆上姜片、大葱丝；
3、锅中放入黄骨鱼，蒸8分钟左右，取出，接着把姜片、大葱丝去掉，淋入蒸鱼豉油3克，撒上葱花；
4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，淋在鱼身上即可。
黄骨鱼两条
鸡蛋3个
海带芽适量
做法步骤
1、准备食材，将黄骨鱼洗净，有人喜欢用开水烫一下把鱼外表黄色的黏稠液体刮掉，我没刮。海带芽是在超市买的，用水泡一下把盐和沙清洗干净切段备用。
2、热锅将鸡蛋煎成荷包蛋备用
3、热锅倒入玉米油，煎腥味的适合用植物油比较香，热油后撒上少许盐可以不粘锅，加入生姜片，鱼就不会粘锅上，煎香。
4、鱼煎好后直接倒入开水，要一次性倒够，加入煎好的鸡蛋和海带芽，加入少许盐和鸡精，盖上锅盖煮十分钟即可出锅。
黄骨鱼闷豆腐
1、黄骨鱼宰杀好后切成三段，添加白胡椒粉、料酒、盐抓匀腌制10分钟。
2、香菜切碎，蒜头去皮对半切，泡椒和小米椒切段，生姜切片，嫩豆腐切小块，放进盐水中浸泡片刻，控水捞出备用。
3、黄骨鱼腌制好后，把水分吸干，热油热锅后下入锅中油煎至两面焦黄。
4、把黄骨鱼撇到锅的一边，下入蒜头、泡椒、小米椒进锅中稍微炒香，与黄骨鱼混合炒均。
5、添加开水没过黄骨鱼，下入嫩豆腐、盐、少量生抽调味，大火烧开后焖炖15分钟。
6、焖炖到点后撒上香菜碎，即可关火，连锅上桌品尝。
关于黄股鱼怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
