大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香菇鸡腿面怎么弄好吃的问题，以及和香菇鸡肉面的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
用料
鸡腿3只切小块
干香菇25朵
（提前用冷水泡发两个小时）
金针菇1把
葱花1小段
姜末2小勺
蒜末3瓣
蚝油2勺
生抽2勺
老抽1勺
盐适量
（根据自己的口味调和）
糖半小勺
白胡椒粉1勺
淀粉1大勺
（加水调和成淀粉水）
香菇鸡肉面的做法步骤
步骤1
需要准备的食材：1小勺=5ml1大勺=15ml鸡腿肉：3只干香菇：25朵
（提前用冷水泡发两个小时）金针菇：1把葱花：1小段姜末：2小勺蒜末：3瓣蚝油：2小勺生抽：2小勺老抽：1小勺盐：适量
（根据口味自己调和）糖：半小勺白胡椒粉：1小勺淀粉：1大勺
步骤2
热锅凉油直接翻炒鸡腿肉
步骤3
炒到变色后，放入葱姜蒜末。
步骤4
翻炒均匀，加入糖生抽，蚝油，胡椒粉。
步骤5
香菇切小块，金针菇切小段。翻炒均匀后下入金针菇和香菇。
步骤6
翻炒均匀加入，刚才泡香菇的香菇水。
步骤7
然后加入老抽调色，再加入适量的盐调味。
步骤8
大概小火炖煮十分钟，炖煮的同时，我们做水煮面条。时间到后，淋入淀粉水。淀粉水要少量多次的加入，每次加入后要翻拌均匀。这样汤汁会变得很粘稠，容易挂在面条上。口感会更好吃。
【主料】：面条、鸡胸肉、香菇
【配料】：青、红辣椒、姜、蒜、香菜
【调味料】：盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖
【做法步骤】
1、洗净的鸡胸肉用厨房纸擦干水分，然后把鸡胸肉切成丁放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉，用手抓拌均匀腌制10分钟备用。
2、准备洗净的香菇切成小丁，青红辣椒去籽切成丝，姜切成丝，蒜切成片。
3、起锅烧油，油热放入鸡胸肉丁，加入姜蒜炒一下，炒至鸡胸肉变色加入生抽、一点老抽上色、一点点醋、蚝油，炒匀后放入香菇丁，加入盐、一点白糖提鲜，炒至香菇变软出汁，加入适量清水大火煮开，盖上锅盖转小火煮5分钟，下入面条继续盖上锅盖焖两三分钟，放入青红辣椒丝再煮两分钟，煮至青红椒断生关火盛入碗中
香菇鸡肉面是一道汤鲜味美的家常面，以鸡肉、香菇、面条为主要食材，鸡肉腌制以后搭配香菇再炒，肉质嫩滑，汤汁鲜美浓郁，口感丰富，营养全面，是一道很受欢迎的面食。
【主料】：面条、鸡胸肉、香菇
【配料】：青、红辣椒、姜、蒜、香菜
【调味料】：盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖
【做法步骤】
1、洗净的鸡胸肉用厨房纸擦干水分，然后把鸡胸肉切成丁放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉，用手抓拌均匀腌制10分钟备用。
2、准备洗净的香菇切成小丁，青红辣椒去籽切成丝，姜切成丝，蒜切成片。
3、起锅烧油，油热放入鸡胸肉丁，加入姜蒜炒一下，炒至鸡胸肉变色加入生抽、一点老抽上色、一点点醋、蚝油，炒匀后放入香菇丁，加入盐、一点白糖提鲜，炒至香菇变软出汁，加入适量清水大火煮开，盖上锅盖转小火煮5分钟，下入面条继续盖上锅盖焖两三分钟，放入青红辣椒丝再煮两分钟，煮至青红椒断生关火盛入碗中放上香菜就可以开动啦。
汤鲜味美口感丰富的香菇鸡肉面就做好了。
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小贴士：
1、不喜欢吃辣的可以不辣的彩椒换成小米椒或者辣一点的辣椒。
2、鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。
主料：香菇六朵、琵琶腿两个、圆面条适量；辅料：姜片适量、香菇豆瓣酱少许、盐少许、酱油适量、食用油适量；香菇鸡块面的步骤；
1.香菇去把洗净切成小块；
2.切好的香菇放入开水中焯一下；
3.鸡腿洗净切成块；
4.锅中放入适量食用油，放入豆瓣酱炒香；
5.放入鸡块，姜片翻炒；
6.炒至鸡块变色加入适量开水，倒入少许酱油调色，大火烧开转中小火煮15分钟左右；
7.放入香菇继续煮5分钟左右，放入盐调味即可；
8.另起一个锅把面条煮熟；
9.捞出面条浇上菜即可
关于香菇鸡腿面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
