大家好，盐鸡粉弄鸡爪怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括盐局凤爪的专业制作方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于盐鸡粉弄鸡爪怎么弄好吃和盐局凤爪的专业制作方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
/原料
鸡爪约500克，葱姜适量，花椒适量，盐适量，蒜泥适量，香菜末适量辣椒油适量，味精适量，白糖适量，海鲜酱油适量
步骤1、我们将鸡爪洗净去掉脚趾，将鸡爪冷水下锅，加入葱姜，花椒，盐，大火煮开后转中火煮十五分钟
步骤2、煮鸡爪的过程中我们在碗中加入蒜泥，香菜，辣椒油，味精，白瓤，海鲜酱油，搅拌均匀
步骤3、将煮好的鸡爪放入凉水中冷却，然后去掉小骨头，即可蘸取料汁开吃啦。
客家名菜——盐局凤爪的做法原料：鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。
制法：
1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。
2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。
3、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内4、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。待其冷却后实用，味道鲜美奇特口感很好。
食材明细
主料
鸡爪子1斤
辅料
盐局鸡粉15克
生姜适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
盐局鸡爪的做法步骤
1
鸡爪子收拾干净后用盐局鸡粉抓均匀，腌一个小时以上2
电饭锅底抹层油，生姜切片铺在底部3
鸡爪子摆上去，不用加水4
按下煮饭键，通电就可以啦5
非常好吃，傍晚啃上几个再喝杯牛奶晚饭就搞定了。材料凤爪4个，排骨半斤，香叶，八角，桂皮，姜，葱，胡萝卜，洋葱，干黄辣椒做法
1、首先把凤爪放入水中泡十分钟。
2、然后捞出来裹入啤酒、方言【胡子酒】放入油中炸至金黄色，油温必须要高！
3、然后用香叶、八角、桂皮、姜、葱、胡萝卜、洋葱、干黄辣椒、带入少许酱油和冰糖放高压锅压三分钟。然后选出来，要用时候可随时用。
4、排骨先冲水半个小时，把血水冲出来之后把水挤干，放一勺盐、两勺味精、少许胡椒粉、加入一个蛋清、少许生粉搅拌均匀，放入少许猪油蒸半个小时【看蒸汽大小而定】。
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