各位老铁们好，相信很多人对蒜泥炒蟹怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒜泥炒蟹怎么弄好吃窍门以及湘菜姜葱炒蟹做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料:梭子蟹4只，大葱100克
辅料:胡萝卜50克青椒50克调和油20毫升黄豆酱20克花椒少量八角少量大蒜30克姜10克。
1.将梭子蟹洗净后放入小盆中。
2.然后将梭子蟹去腮、去脐、去胃、去泥线，然后将蟹肉分成两半。
3.炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角，再放入姜和大蒜爆出香味
4.将处理干净的梭子蟹放入锅中。小火翻炒一会，使蟹肉逐渐熟透。
5.放入一小勺黄豆酱，翻炒几下后放入胡萝卜，翻炒几下后放入青椒继续翻炒，将大葱段放入锅中，翻炒一会至大葱稍微变软无辣气即可。
主料：梭子蟹2只
辅料：葱8克，生抽2勺，辣椒酱2勺，辣椒2个，糖5克，姜5克，蒜3瓣
做法：
1.准备好所用食材。
2.把葱姜切碎。
3.梭子蟹用清水冲洗干净。
4.将梭子蟹去掉内藏。斩成块
5.斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
6.入油锅。
7.炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
8.锅中留底油，爆香葱姜碎。
9.下入辣椒酱炒均匀。
10.倒入炸好的蟹块翻炒均匀。
11.烹入料酒加入生抽糖盐。
12.再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可
一、蒸20分钟。
二、用料:螃蟹适量、生抽4勺、盐1勺、葱花适量、蒜适量、姜适量、小米辣适量、陈醋2勺、油适量、蚝油1勺
三、、做法步骤
步骤1、洗净。
步骤2、对半切开。
步骤3、摆入盘中。
步骤4、拨好的蒜。姜。小米辣。搅拌好。
步骤5、热锅放油倒入搅拌好的蒜末。加1勺盐。煸香。
步骤6、加入1点蚝油。翻匀。
步骤7、加入半碗水。大火搅拌煮收微干。
步骤8、直接倒入切好螃蟹上铺好。冷水下锅大火蒸20分钟。
步骤9准备好的陈醋跟生抽搅拌好。
步骤10、蒸好淋入料汁。撒葱花。煮点热油。淋上即可。
主料:
蟹4只
辅料:
葱1根
姜4片
蒜10瓣
干辣椒6个
小米辣适量
酱油1勺
糖1勺
耗油适量
料酒2勺
盐适量
香菜适量
火锅底料少许
步骤：
1·买的是超级新鲜的蓝色螃蟹，去除蟹腮，洗干净后切成块，沾干面粉
2·放锅中煎至金黄色，把蟹壳煎脆
3·准备好葱末、姜片、大蒜、香菜段、小米辣、干辣椒，锅中烧油，加入配料炒香，加入火锅底料，放入螃蟹翻炒，加耗油、糖、少许盐后出锅
蒜泥炒蟹怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于湘菜姜葱炒蟹做法、蒜泥炒蟹怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
