大家好，今天来为大家解答卤春笋怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括卤笋子的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
原料:原料：
2冬笋根、葱3根、辣椒1个、姜片3片、素香卤汁1锅。
制法:
（1）将葱洗净后切长段，冬笋和沸水、少许盐一起煮约5分钟，取出后冲凉备用。
（2）烧热锅子，加入1大匙油，放入姜片爆香，倒入卤汁中，将冬笋、葱段、辣椒也放入，开大火煮滚后，转小火卤约30分钟，熄火后再焖约20分钟即可。
（3）将冬笋捞出后，切成长条，摆入盘子中，再淋上少许素香卤汁即可完成。
用料
毛笋
盐
生抽
耗油
香其酱
泰椒
清水
料酒
姜片
步骤1
毛笋剥好，切块，冷水下锅煮至水开后，调中火焯10分钟，去掉浮沫。
步骤2
焯好的笋块放入容器，加盐、料酒、生姜片，清水没过毛笋，静置一夜。去除涩味。
步骤3
次日早晨，笋块沥掉水分，加入一包香其酱，生抽、耗油若干，腌制一个上午。这样可保证笋块充分入味。
步骤4
泰椒适量切碎，开火，锅中油热后倒入泰椒，放入一包香其酱，炒片刻。
步骤5
放入笋块，加清水至没过。烧开后转中火煮15-20分钟，即成。
配料：
1.小笋子500克
2.姜片3片
3.大葱1根
4.八角2个
5.干辣椒数个
6.料酒1勺
7.生抽2勺
8.老抽1勺
9.冰糖适量
10.清水适量
做法：
1.将小笋子洗净，去除笋皮和笋尖，切成小段备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜片、大葱、八角和干辣椒炒香。
3.加入小笋子翻炒均匀，加入料酒翻炒至无酒味。
4.加入生抽和老抽，翻炒均匀，加入适量清水，加入冰糖调味。
5.转小火慢炖30分钟至小笋子入味即可。
食材：春笋1500g、油适量、雪菜卤适量、干辣椒适量、八角适量、白砂糖适量。
2、准备新鲜大笋。
3、笋剥壳洗净，准备菜卤，切成大厚片。
4、把笋，菜卤，干辣椒，八角，适量水放入高压锅。
5、放些油，和糖，盖盖上气后煮10分钟。
6、开盖，调咸淡，放入蘑菇精，拌匀即可出锅。
OK，关于卤春笋怎么弄好吃又简单和卤笋子的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
