大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于裙边瑶柱肉怎么弄好吃，裙边瑶柱肉的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
做法：
1、准备材料：裙边瑶柱肉15克、青豆180克、鸡汁10克、白胡椒粉少许、盐1克、黄酒10克、葱姜末各5克、橄榄油10克、葱油少许、水淀粉适量。
2、先把干瑶柱洗净放入黄酒和葱姜，再加适量清水上笼蒸15分钟。
3、把蒸好的瑶柱用手碾成细丝，锅中注入少许橄榄油烧热。
4、下入葱姜末稍煸，出香味后倒入瑶柱和水，在加入少许清水，倒入10克左右的鸡汁，再滴入几滴黄酒煮开。
5、汤开后，放入青豆再煮1分钟，最后用盐和胡椒粉调味。
6、调好味后，用适量的水淀粉勾芡，最后淋上少许葱油即可，
裙边瑶柱也是很容易清洗用清水用筷子搅搅洗的遍数多了就不新鲜了。
爆炒裙边瑶柱
裙边肉泡水清洗。然后放盐，料酒腌制15-30分钟。
葱姜蒜，干辣椒，小米椒，线椒爆香，放入裙边肉翻炒。
加入料酒，生抽翻炒。最后1分钟撒上葱花，准备出锅。
是江瑶。
瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶
（贝壳类动物）的柱头肉
（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。
文章分享结束，裙边瑶柱肉怎么弄好吃和裙边瑶柱肉的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
