大家好，关于黄瓜熟油下面条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黄面条怎么煮才能煮透的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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好的，红油凉面的做法如下：首先，准备面条、黄瓜、芝麻酱、香葱、辣椒油、醋等食材；
第二步，将面条煮熟，然后放入冰水中降温；
第三步，将黄瓜切成细丝，香葱切碎备用；
第四步，准备一个碗，加入芝麻酱、辣椒油、醋，搅拌均匀；
第五步，将降温后的面条捞出沥干水分，倒入碗中，搅拌均匀；
第六步，将黄瓜丝摆在面上，撒上香葱碎即可享用。
材料：面粉适量，食用碱5至10克，食盐适量，黄瓜适量，小葱适量，芝麻酱适量，麻辣鲜适量，生抽适量，辣椒油适量。
1、准备面粉和食用碱；
2面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟；
3放入压面机反复压成三毫米的薄片，最后压成稍粗一点的面条；
4、将面条放入开水锅里煮熟，过凉水，倒一点熟油拌匀；
5、所有配料切丝，除掉黄瓜，小葱剩下的淖水，把菜摆在面条上；
6、芝麻酱加水搅开，加盐，麻辣鲜，生抽，辣椒油搅匀浇在面条上即可。
黄面条要做到煮透、而且不会中间有夹僵的话，建议先将水煮开至百分之九十左右下面。煮五分钟左右加清水降温重新开始再煮沸腾就可以了。如果是做汤面直接放碗内加入汤料浇头，如果做炒面就用冷过滤水冲洗一下、沥干淋上些许熟油再炒面。
用料：碱水面适量。
2、首先先准备好适量的碱水面
（食材尽量购买新鲜的）。
3、然后把面条放入开水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话，可煮75秒。
4、时间到后，快速把面条捞出，然后放进去冰水里泡30秒。
5、时间到后，把面条取出沥干，拌入食油即成油面。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
