大家好，如果您还对东北凉面怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享东北凉面怎么弄好吃又简单的知识，包括东北凉面怎么吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
爽滑劲道又冰凉的东北冷面所需的食材有：干面条180克，番茄半个，黄瓜一小段，梨半个，火腿肠适量，鸡蛋1个，榨菜60克，芝麻适量，香草醋30克，白砂糖20克，生抽20克，盐2克，冰水适量，做的是2人份的量。香草醋可以用苹果醋或者酿造白醋代替。正宗的东北冷面是有牛肉的，急着吃，用火腿肠代替也可以的
1.准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水混合，融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。
2.黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果，加点苹果丝也可以的。
3.烧一锅开水，放入180克干面条，煮到没有硬芯，我用的红鲤蛋面，煮3分钟就够了，面条很劲道。煮的时候用筷子搅动一下，防止黏在一起，面条最好买用高筋面粉做的，如果能买到做冷面专用的面条更好，没有也没关系。
4.煮好的面条捞出过2次凉水，放凉水泡几分钟，控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。
5.面条上放火腿肠，黄瓜丝，蕃茄，梨丝和榨菜，中间放上半边鸡蛋，淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。
东北冷面是一道清凉爽口的夏季美食，下面是一份简单的家常做法：
所需材料：
-面条200克
-黄瓜1根
-萝卜1根
-豆芽适量
-青椒适量
-红椒适量
-香菜适量
-面酱适量
-蒜末适量
-醋适量
-生抽适量
-糖适量
-盐适量
-鸡精适量
-辣椒油适量
做法：
1.将黄瓜和萝卜切成细条，青椒、红椒切成细丝，香菜洗净切碎备用。
2.将面条煮熟，捞出后过冷水，放入碗中。
3.将黄瓜、萝卜、豆芽、青椒、红椒、香菜放入碗中，拌匀。
4.在碗中加入适量的面酱、蒜末、醋、生抽、糖、盐、鸡精和辣椒油，拌匀即可。
注意事项：
1.制作东北冷面时，面条需要煮熟后过冷水，以保持面条的爽滑口感。
2.在拌入蔬菜和调料时，可以根据个人口味适量调整，如喜欢辣味可以多加一些辣椒油。
3.调料的比例需要掌握好，以保证口感的均衡和协调。
4.在拌匀后，最好放入冰箱冷藏一段时间，以增加口感的清凉感。
以上是一份简单的东北冷面的家常做法，希望可以为您提供一些参考。
东北大凉面好吃又美味，至于怎么吃方法很多，今天要说最简单的吃法，首先将一把冷面放水里泡两小时，然后准备一根黄瓜切丝，在准备少许香菜、生抽、食盐、味精、香油、醋，适量的白糖。
将泡好的冷面放沸水中煮片刻，捞出放凉开水过凉，然后将生抽放少许凉开水加适量盐、味精、白糖、醋、香油调好料汁放入冷面，最后撒入香菜，一碗美味的冷面就做好了。
材料：冷面150克
（约一人份）、香菜、大蒜、熟芝麻各适量
调味料：白醋1大匙、桂花醋1大匙、生抽1大匙、白糖1/2大匙、盐1小匙、鸡精1小匙
1.冷面用清水泡1小时，香菜切段，大蒜切末；
2.小锅烧水，水开后下泡好的冷面，待水再次烧开后，加1/4小匙盐，捞出后立即过凉水；
3.把冷面沥干水份后放大碗内，依次放大蒜末、白醋、桂花醋、白糖、生抽、3/4小匙盐、鸡精调味；
4.最后放上香菜段，撒上芝麻即可食用。
tips：1.先把冷面泡一下，不仅能让冷面煮的时间缩短；而且煮面时面条不会相互粘连。
2.煮时放盐是为了让冷面的口感、弹性更好。但要水再次开后再放盐，如果一开始就放盐，再煮面的话，面的口感会硬，不好吃。
3.可根据个人口味加点麻辣油提味，但不要加多，就是吃这个清爽感。
东北凉面怎么弄好吃又简单和东北凉面怎么吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
