老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌面条怎么弄好吃和农村的你有吃过凉拌面条吗你觉得好吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌面条怎么弄好吃以及农村的你有吃过凉拌面条吗你觉得好吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
我的家乡是豫西南的一个小乡村，我们这里盛产小麦，一年四季一小麦为主，夏天吃凉拌面条是常有的事。我觉得凉拌面条，是我们这里夏季的一种特色主食。
吃凉面条什么最重要呢？在我们家乡吃凉面的精髓在于调的蒜汁，那是画龙点睛的重要构成部分。
其实捣蒜汁也非常的简单，就是，把大蒜去皮，洗干净放在石臼里捣碎，可以根据自己的喜好放一些霍香，小茴香，薄荷等香料和一起捣烂成泥，然后加入适量的清水，搅拌成汁，再滴几滴香油即可。如果想味道更酸爽一些，可以加入食用醋，一道看似家常，却风味独特的蒜汁便调成了。
一般吃凉面，我们都是自己做的面条，以前吃的都是手擀面。现在随着时代的发展，轧面机也走进了农村的千家万户。人们现在多数都用轧面机压面条，既节约时间又爽滑可口。
吃凉面，青菜也是不可缺少的。农家小院里，随手摘两把青菜洗净，面条快好时窝在锅里滚两滚就熟了。把面和青菜捞出，放在实现准备好的凉水中过一下，捞出来盛在碗，浇上蒜汁搅拌均匀。清凉爽口的夏日凉面便大功告成了。
凉面条，可以说是我家的夏日佳肴，虽然它没有用什么名贵的食材，但我却爱这口朴素无华的农家饭。
炎热的夏天，来一碗凉拌面再舒服不过了。我通常做的就是麻酱拌面，葱油拌面，油泼面。
就问题中的这些材料，一：我会先把面条煮熟，凉水过凉。二：碗中放入酱油，耗油，醋，白糖，料酒
（比例3：1：2：1：1），混合均匀备用。三：切点葱丝，小葱最好，锅中倒油，小火慢煸，直到葱丝略出焦色，盛出备用。四：锅中放入一勺豆瓣酱，炒出红油，将碗中条件调料倒入，烧开，浇在面上，拌匀可以开吃了
感谢孙悟空官方的邀请
农村人喜欢吃中午剩下的面条这个问题如果放到农村来讲的话，倒是一点也不稀罕！
为啥呢？因为我也起农村人，小时候也经常吃剩饭，因为有时候中午家里面做饭做多了，或者中午款待客人时没吃完的饭菜，在农村大家都不舍得浪费，所以晚上吃饭时就热热还能再吃一顿。
吃剩面条也是很普遍的，特别是夏天时，中午天气太热，家里做的面条放在中午吃不是特别香而且小孩子一般也不咋爱吃，因为天气太热或者面条太烫嘴了要等好大会才能吃。
如果放到了晚上那就不一样了，面条的汤汁都被面吸收了，而且那时候吃刚刚好，不凉也不烫嘴，吃的时候配着蒜瓣味道美的无法形容！
配蒜瓣是因为蒜瓣有杀菌败毒的作用。另一方面是农村人也爱吃蒜瓣，自己家种的也不用花钱买。
所以在农村流行着一句话：剩饭热三遍，给肉都不换！
主料面条适量辅料花椒油适量陈醋适量酱油适量鸡精粉适量蒜米适量盐适量步骤凉拌面条的做法步骤11.准备面条凉拌面条的做法步骤22.把所有的配料兑成一碗水备用凉拌面条的做法步骤33.锅烧开水煮面条，大概煮10分钟就可以了凉拌面条的做法步骤44.煮好的面过冷水再捞起凉拌面条的做法步骤55.然后浇上准备好的凉拌汁就好了
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
