各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享羊肉大白菜怎么弄好吃，以及羊肉大白菜的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
主料:
白菜，羊肉片，粉丝
辅料:
鸡汤，盐，胡椒粉
做法步骤:
1.白菜洗净
2.羊肉片备用
3.白菜切块
4.锅做水烧开下入白菜烧开
5.下入羊肉片稍煮，加入盐和胡椒粉，鸡汤块煮制片刻
6.加粉丝煮软即可
1.精选牡羊大腿肉1000g
?
2.去皮切厚片
?
3.以少量盐搓揉提高肉质鲜嫩
?
4.先爆姜炒肉皮到微焦再放肉炒熟
?
5.加水500cc将羊肉煮烂
?
6.将大白菜大切覆盖肉上面焖煮20分钟
?
7.起锅前加入花椒油
用料；山羊肉，大白菜。
调料；盐，冰糖，黄酒，姜，葱，青蒜，八角，桂皮，香叶，胡椒粉，辣椒酱，味精，
做法；1.山羊肉叫卖家斩成大块，放入清水浸泡30分钟，去掉些污水。
2.冷水下锅，焯开，捞出漂净沥干。焯羊肉的时候，锅盖不要盖上，
3.把羊油切小块，放入热锅煎出羊油，
4.倒入焯好的山羊肉，煸炒至表面发黄，
5.放入姜，葱，香叶，八角，桂皮，
6.放入小半瓶黄酒，适量蚝油，冰糖，生抽，老抽，胡椒粉，
7.放入2小勺辣椒酱，加入清水，与山羊肉持平即可，喜欢吃辣的，可以放入适量红辣椒，我家有宝宝吃饭，所以只放一点。
8.大火烧开10分钟，小火炖2个钟头，
9.炖至山羊肉酥，加盐，再煮5分钟入味，即可关火，盛出，注意汤汁不要烧干。
10.大白菜洗净，要切大片，切小了，一煮就没了。
11.锅里稍微放点油，放入大白菜，油不要多，因为羊肉里有油了，
12.煸炒至大白菜发蔫，
13.把羊肉放入锅里，羊肉的量，根据自己家情况而定，我们家今天4个人吃饭，就放入一碗羊肉，带些汤汁，
14.煸炒匀，加些盐，味精，大火煮至大白菜熟，
15.撒些青蒜末，即可盛出。
16.大白菜要煮的稍微烂些，更入味好吃。
小贴士；1.红烧羊肉的做法有好几个，八角桂皮的量不要多，多了，会盖住羊肉本身的味道。2.可以用砂锅煮，味道更好。3.每次可以煮一大锅，然后分装几碗，吃时取一碗，加些配菜再煮一下即可。带些蔬菜煮，很好吃，也不会那么油腻。
需要提前准备的材料有：羊肉片300g、白菜400g、食盐适量、酱油10g、调和油适量。
1、白菜洗净。
2、切成细丝。
3、葱姜蒜大料。
4、羊肉片放少许嫩肉粉、山楂酒、美极鲜酱油、姜粒、五香粉拌匀腌制20分钟。
5、锅里放油中火烧热，放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
