大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菜心干菜怎么弄好吃，万年青干菜的吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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晒好的菜干可以保存很长时间，广东这边一般用奶白菜晒菜干，也有用芥菜的，白菜洗干净，放入开水烫软，不宜烫太久，太久菜叶黄过老，然后过冷水、沥干水、晒干。
白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用、鲜嫩可口，功效和大白菜相同，是秋冬期间重要的蔬菜之一。至于白菜苔能不能晒菜干？其实我觉得可以一试，毕竟中国人晒了太多东西：
晒茄子晒豇豆晒竹笋晒霸王花晒大头菜我自己甚至试过晒冬瓜
你也去试一试，再告诉我味道如何？
1、将干菜芯和干枸杞放在碗中，冲入１００度的热开水，盖上一个平底盘子，泡发两分钟。
2、将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水，放在碗中备用。
3、调个味汁：芝麻油２０克，盐１克，米醋１５克，０.５克鸡精，将味汁淋在菜上，用筷子拌匀，就可以了。
万年青菜干，又称菜蕻干，是宁波一带的汉族风味名菜，传统特产之一，以其色泽翠绿、与观赏植物万年青相似而得名。
生菜是可以晒成干菜的，它的含水量较低的蔬菜能够迅速晾干，不易长霉，食用起来更加安全放心。生菜可以常温保存，生菜是含有的水分较多，是比较容易变质的一种蔬菜，一般从菜心开始变质，因此，在环境温度较低的情况下，可以将生菜的菜心去除，再将水分沥干，用保鲜袋包起来，放置在阴凉通风处，可以保存的时间较长一些。
1.
准备好原材料大白菜若干,并且整颗清洗干净。
2.
准备一锅水,烧开,然后将洗干净的大白菜置入,过水焯。
3.
将焯好水的大白菜晾凉后放置于在竹竿上,晒干。
4.
晒到半干的程度时,收回挂置在竹竿上的白菜。将准备好的绳子捆绑收回的白菜
关于本次菜心干菜怎么弄好吃和万年青干菜的吃法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
