大家好，如果您还对豆芽煮鱼片怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆芽煮鱼片怎么弄好吃的知识，包括豆芽菜烧鱼片的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
你这是酸菜鱼拌豆芽看步骤加入粉丝和豆芽：
1、洗干净鱼
（将鱼开边），放入适量生粉，料酒。
2、生粉，料酒充分将鱼身按摩完后；原来已开边的鱼打开，待放片刻。
3、利用空闲时，将酸菜洗净，切丝。
4、将红干辣椒粒。
5、洗干净豆芽菜。
6、烧热锅，放油，将豆芽菜翻炒熟，加入盐。
7、豆芽出锅后，放在盘内。
8、锅中水开，放油，放入酸菜，煮三分钟。
9、酸菜煮三分钟后放入姜片，放入卢鱼差翻动鱼身，需轻翻动；再煮三分钟后，加入适量盐。
10、放入早已做好的豆芽盘内，酸菜鱼放在豆芽菜上面。
11、热锅，多放油，倒入辣椒干，快速翻动之后关火，以免烧焦干辣椒。
12、第十二步：将热辣辣滚烫的红干辣椒油倒入酸菜鱼，完成。
把酸菜和鱼片还有豆芽一起放进锅里炖，因为酸菜里面有盐有料不需要另外加其他调料了，等鱼片炖的卷起来时就熟了，放点麻油可以出锅上桌了。
一、食材
1.主料:鱼500g、黄豆芽250g、白菜150g；
2.辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡蛋清适量、红辣椒两个。
二、做法步骤
1.鱼片洗干净后用盐腌15分钟
2.再打入蛋清和生粉搅拌均腌5分钟入味
3.把白菜洗好撕小块
4.洗好豆芽
5.切好辣椒
6.锅里放适量清水烧开
7.然后倒入香油再把白菜和豆芽倒进去煮
8.放入辣椒
9.加入适量的盐和生抽
10.再把鱼片倒进去煮熟就可以了
、腌鱼片：放鸡精1勺，味精1勺，盐1勺，胡椒粉半勺，鸡蛋清，生粉，鱼片用手拌匀待用。
3、起锅烧水，把黄豆芽和千张焯一下水，焯好以后捞出控水，然后锅里加少许食用油，再把刚焯过水的黄豆芽煸炒下，炒好倒入碗中垫底。
4、锅里加入食用油，放姜粒·蒜粒·葱段·干红椒段爆香，放火锅底料小半汤勺，辣妹子2~3调羹，豆瓣酱1平汤勺，放鱼块翻炒几下，加5炒勺水，然后放泡椒水适量，胡椒粉1勺，花椒油和藤椒油各适量，放鸡精3勺，味精4勺，盐0.5~1勺，煮好把鱼块捞出放入碗里，把锅里的汤用细漏捞一下渣，接着改中小火放鱼片煮，煮好连鱼片带汤都倒入碗里。
5、准备好花椒，麻椒，干红椒段，蒜末，小葱花放在鱼片上，另起锅烧油，烧热后浇在上面，最后撒点香菜即可，一道美味的水煮鱼片制作完成。
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