今天给各位分享竹笋炒蛋怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对笋炒鸡蛋的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
把竹笋冷水下锅，煮半个小时左右晾凉，切末和鸡蛋同炒
1.
100克小笋洗净，用刀背拍好
2.
切碎100克小笋，把2个鸡蛋打散，放2克盐搅拌均匀
3.
100克小笋焯水，放入5克盐
4.
把100克小笋放200ml冷水里冷却捞出沥干备用
5.
倒20ml油烧热放100克小笋翻炒，放3克盐和5克辣椒粉翻炒，再放2个鸡蛋翻炒，最后出锅装盘
食材：竹笋适量，蛋3个，盐适量
做法：
1.准备好食材，笋洗净后，刀斜着切成段，鸡蛋打入碗中，打散备用，切好蒜末
2、锅中加入适量水，大火烧至沸腾，加入笋段，焯两分钟，捞出来放入凉水中过一遍
3、锅中加入食用油，油热后，加入打散的鸡蛋，炒出鸡蛋快，盛出备用
4、锅中重新加入食用油，加入蒜末炒出香味，再加入焯过的笋，加适量盐、生抽、十三香
5、再加入鸡蛋块，翻炒均匀就可以出锅啦，一道鲜嫩美味的竹笋炒蛋就好了
第一步1春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。第二步2春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。第四步4续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。第五步5倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
好了，关于竹笋炒蛋怎么弄好吃窍门和笋炒鸡蛋的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
