大家好，关于麻花不甜怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于自己做的麻花为什么不酥的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
您好！很高兴回答你的问题。
麻花，在我们青海常见的一种做法是把麻花炸酥脆，以前主要是在春节时家家户户会炸麻花，用于招待家里来的亲戚朋友，也算是招待的上品啦！现在生活条件好啦，想吃就可以随时炸了，而您提到的软麻花也是近两年来比较流行的一种做法！之前有幸学习了一下，而后做给我三岁的女儿吃过，所以现在来介绍一下一下我的制作软麻花的方法吧！
配料：准备中筋面粉320克，鸡蛋??一个，酵母3克，盐??3克，牛奶??130克，白砂糖??35克，蜂蜜??25克，黄油或者植物油10克，白芝麻少许，炸制用油1升。
首先：所有材料
（芝麻除外）混合，制作成光滑的面团，然后放在有盖子的容器中，盖上盖子放在热乎的地方等待面团发酵，大致1小时等面团发酵增长至2倍时，取出面团，并且进行二次揉面，这主要是为了排出面团中的气体。
然后：把面团均匀分成6份，并且把面团揉成圆形的，把六份已经揉好的圆团团放好，松弛15分钟???
其次：搓麻花的过程啦！拿面团，并且把它搓成细的长条，将面条对折，左手固定在对折后中心的位置，右手将面条往一个方向拧8字，再次对折，重复上面的步骤，麻花就扭成形啦！末端呢可以塞进第一次对折的孔里面。麻花拧好之后，可将麻花依次摆放，在温暖处醒发30分钟左右，发酵至明显变大即可。取出来，然后喷一点点水，撒少许白芝麻。
锅中倒入花生??油或者植物油，烧至七八分熟的时候可以丢进去一小块碎面团，如果出现密集的泡泡，并且漂浮起来，说明油温可以了，这时轻轻放入搓好的麻花，小火??慢炸，不要着急，等变成金黄色时翻面炸另一面，一直炸到两面颜色均匀即可。
??切记：全程必须使用小火不停地翻转，不然就会炸过头咯！
待麻花颜色炸至均匀，就可以捞出了，待麻花变凉，就可以装至保鲜袋中啦！如果两三天之内可以吃完，就可以常温保存，如果需要等几天才能吃完，就需要在吃麻花的时候，放进微波炉稍微“叮”一下，麻花就是软软的！
好啦！希望我的回答可以帮到你哦！
香脆小麻花的做法将面粉、小苏打、盐混合将打散的鸡蛋、水、糖混合将2倒入1中，揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟案板上撒薄粉，将面团擀成长方形切成小细条将细条在案板上两手向相反的方向搓，将搓好的面条对折，面条就会自动缠在一起，再重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧锅内倒入足够的油烧热后，转中小火下麻花炸至金黄色捞出即成
面粉,我觉得用中粉就可以,当然了,如果你用高粉也可以,我用的是自家磨的新面粉.首先强调一下,面粉不能受潮!
糖,我用幼白砂糖.绵白糖含水量高,不建议使用.
和面,因为不同面粉的吸湿性不同,鸡蛋和油的使用量自己掌握就好了,中式点心本身对材料的用量就不必那么精确.我是这样和面的:面粉和糖混合好后,首先倒入蛋液,和匀,这时候面团是比较硬的,然后往手上拍油,一点点揉进面团,最后的面团和饺子面差不多软硬,油的用量不能少也不必太多,整体感觉有油润感就可以了.
扭麻花坯,面要搓细,这样扭出来的麻花就不会很粗,能缩短炸透的时间,保证它的脆感.
炸,这一步非常关键,我想失败的很大原因恐怕就是这一步了,油温还低的时候就可以下入麻花坯了,转小火炸,一定是小火!炸的时间大约为七八分钟.只有炸透了,组织内才不会有未成熟的液体成分,这样才能脆嘛...
炸完一锅之后,最好将油稍微放凉一会儿,再炸第二锅,这样就不会让第二锅的初始油温太高而导致外焦里不熟...
脆脆的麻花,掰开来,里面的组织是均匀细致的,不会出现任何亚成熟的组织...
保存,强烈建议用铁皮点心盒保存这些怕潮的点心,铁皮盒子比塑料盒子有更好的防潮性.
你好，如果您不会自己扎麻花辫，可以考虑以下几个方法：
1.观看教学视频：在网上可以找到很多教学视频，可以学习如何自己扎麻花辫。
2.请朋友或家人帮忙：如果您有朋友或家人擅长扎麻花辫，可以请他们帮忙。
3.去美发店：如果您需要经常扎麻花辫，可以去美发店学习如何自己扎，或者让美发师帮忙。
4.练习：多练习扎麻花辫，掌握技巧和方法，慢慢就能独立完成了。
关于麻花不甜怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
