大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于低筋面粉做月饼怎么弄好吃，低筋面粉可以做月饼吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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500克低筋面粉可以做50～60个50克的小月饼皮。
以50克的月饼模具为例，50克的月饼通常面皮为20克，馅料30克。而在这20克的面皮里面，油，糖大约有8--10克。所以一个50克的月饼实际使用面粉10--12克，所以500克的低筋面粉大约可以制作50--60个月饼
（50克的小月饼）。这里仅仅是大概估算，实际有一定误差
普通面粉好
普通面粉，介于高、低粉之间，体质半松散，常用在中式点心制作上，所以制作月饼的时候一般都是采用这种面粉。
如果使用低筋面粉来制作月饼皮的话，由于其筋性较弱，在烤制的时候表面容易出现裂痕。同时也不宜食用高筋面粉，因为高筋面粉筋力过高，面团的韧性和弹性大，这样就容易出现面团变硬，可塑性差，焙烤时易收缩变形，操作困难，烘烤后饼皮不够松软和细腻，易发皱，产生裂纹。
可以。饼皮用的紫薯切开蒸熟的话，含水量太高，粘手又太软没法整造型，所以先蒸熟再去皮切块。
馅料的红薯用叉子压碎就可以了，红薯很干，无法用机器打，小颗粒也好训练宝宝的咀嚼能力。
刚蒸好表面会比较湿，凉了水分会被吸收掉的。
放凉后要尽快装起来，饼皮被吹干会变硬哦。
可以做，不过不容易做好。首先你要注意你面粉和到什么程度，用普通面粉做月饼，做出来的月饼容易有裂纹，然后你还要注意烤箱烤月饼的时间和温度。
制作月饼操作方法:
1.月饼一般采用低筋面粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉。
2.如果觉得麻烦，可以在超市购买月饼专用面粉。
3.制作月饼时，先在碗内倒入油、糖浆和枧水。
4.倒入300克左右低筋面粉。
5.用塑料锅铲将其搅拌均匀。
6.将搅拌好的面团进行揉搓。
7.发酵半个小时以上备用即可。
关于本次低筋面粉做月饼怎么弄好吃和低筋面粉可以做月饼吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
