各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享无骨鸡爪是怎么弄好吃，以及酸辣蒜香无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
无骨蒜香凤爪是一道美味的凉菜。以下是一种简单的制作方法：
所需材料：
1.凤爪：500克
（约15只）
2.大蒜：3瓣
（剁碎）
3.生姜：1小块
（切片）
4.生抽：适量
5.蚝油：适量
6.白糖：适量
7.红辣椒：1个
（切碎，根据个人口味调整）
8.料酒：适量
9.芝麻油：适量
10.香菜：适量
（切碎，根据个人口味调整）
11.花椒：适量
（可选）
步骤：
1.将凤爪清洗干净，用剪刀剪去指甲。
2.烧一锅水，水开后加入凤爪，加入生姜片和料酒，煮10分钟，捞出凤爪，用冷水冲洗，沥干水分。
3.将凤爪放入碗中，加入大蒜末、生抽、蚝油、白糖、红辣椒碎、花椒
（可选），拌匀，腌制30分钟以上。
4.将腌制好的凤爪放入蒸锅，蒸20分钟，直到凤爪熟透。
5.蒸好的凤爪晾凉，放入冰箱冷藏约1小时，让其更入味。
6.冷藏好的凤爪取出，撒上香菜碎，淋上芝麻油，拌匀即可享用。
无骨蒜香凤爪口感鲜美，蒜香浓郁。制作过程中可以根据个人口味调整调料和腌制时间。这道凉菜非常适合下酒或作为零食。
鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。
洗净的鸡爪中加入八角、料酒。
小火加热，放入花椒炒香。
捞起花椒加入蒜末。
加入蚝油、炒出红油。加葱花搅拌，倒入容器晾凉。
煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。
将鸡爪去骨，浸泡五小时。美味的无骨鸡爪就做好了。
用料鸡爪 10只蒜 6瓣醋 4大勺蜂蜜 2勺蒜蓉辣酱 半袋柠檬 半个酸辣蒜香无骨鸡爪的做法鸡爪煮熟捞起放凉水中
（有冰水放冰水里最好）鸡爪去趾甲，去大骨蒜瓣切细碎，蒜蓉辣酱，米醋，蜂蜜放一起调料放入处理好的鸡爪拌匀，最后切两片柠檬放进去，淋点柠檬汁在拌一下，完工！小贴士最好冷藏一下在吃，冷藏了真的超好吃的
一是鸡爪没有充分煮熟，不利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮得过熟导致过于软烂；
二是煮熟后没有快速在冰水中冷却，要利用热涨冷缩的原理，不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮，操作错误，特别难吃。
文章到此结束，如果本次分享的无骨鸡爪是怎么弄好吃和酸辣蒜香无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
