大家好，关于买的虾仁怎么弄好吃呢窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于水晶虾仁
(附漂洗和上浆窍门)怎么做如何做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
用料:
虾仁10只
大米1杯
玉米半根
胡萝卜半根
香菇1朵
生菜4片
盐适量
香油少许
糖少许
鸡精少许
白胡椒粉适量
料酒适量
葱1根
步骤:
步骤1
虾仁去掉虾线清洗干净，沥干水分，加适量盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟
步骤2
食材都清洗干净，玉米剥好，香菇切片，胡萝卜切小丁，生菜切碎，葱切末
步骤3
电饭煲开启正常的煮粥模式，加水的多少根据平时自己煮粥的习惯来就好。
步骤4
还剩15分钟的时候倒入胡萝卜丁、香菇片虾仁、玉米粒，搅拌一下，继续煮粥模式
步骤5
煮好后最后加入生菜碎、葱花，加适量盐、少许糖提鲜、少许香油和鸡精，搅拌均匀，出锅。
主料:虾仁250克
辅料：韭黄150克、红椒15克、姜10克
调料：胡椒粉少许、盐1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙、蚝油1茶匙
做法
1.准备食材，清洗干净；
2.韭黄切段，红椒切细条，姜切片，虾仁搌开水份后加入盐，糖，胡椒粉，食用油拌匀腌制一会；
3.准备一个碗汁
（清水，盐，糖，蚝油，生粉）；
4.锅烧热，放油，爆香姜片；
5.鲜虾仁入锅；
6.并把红椒放入一起炒制；
7.当虾仁稍稍变色，即把韭黄加入翻炒；
8.韭黄断生时，烹入碗汁；
9.大火快速炒匀，即可出锅。
1.一碗虾清洗干净。
2.剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。
3.取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。
4.豆腐切块，西红柿切小块。
5.香葱切末，姜切丝。
6.炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。
7.将西红柿倒入锅中，翻炒出汤。
8.再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润。
9.根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中。
10.待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火。
11.盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！
小窍门：
1、西红柿的用量可以多一些，汤汁粘稠才更开胃，颜色也诱发食欲。
2、虾仁入汤后变色即可关火。
3、此汤色泽红润，最好不加酱油。
水晶虾仁
(附漂洗和上浆窍门)怎么做如何做好
食材：
对虾
（或虾仁）、木耳、花菜、菜椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡粉、生粉、色拉油
步骤：
1.虾开背祛虾线，虾尾可剥可不剥，把开背的虾全部裹上生粉，用擀面棍把虾肉敲开敲平。
2.起锅开火烧清水，把虾一只一只的放进去，变色后捞出，再放入一点色拉油和盐将配菜烫一下。
3.起锅烧油，放入葱姜蒜炒香后，下配菜煸炒，改小火放入虾继续煸炒。
4.加入由盐、糖、鸡粉、生粉冲水配置的调料，继续翻炒2分钟。出锅前淋油，就可以装盘。
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