今天给各位分享黄瓜腌制成酱瓜怎么弄好吃的知识，其中也会对酱瓜的做法和步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1、清洗黄瓜并晾干；
2、晾干后，破开、去籽，撒上盐，揉出水，时长约10小时，再次晾晒；
3、接下来就是熬制酱汤；八角、生姜、花椒少许，盐半两，加水烧开，然后将甜面酱四袋，每袋125克装，倒入锅中，搅匀，烧开，晾凉备用。
4、当黄瓜已经成干，完全没有水分时，跟做好的酱汤混匀。
5、腌制一周后，黄瓜会被酱汤泡开入味，此时即可食用。
主料：黄瓜500g
辅料：生姜适量，生抽酱油适量，老抽酱油适量，香醋适量，大蒜适量，白砂糖适量，食用盐适量
步骤 一、锅中加入适量的清水、生抽酱油、老抽酱油、香醋、白砂糖、食用盐和生姜片，大火烧开制成酱汁。
步骤 二、放入洗净切段的黄瓜小火煮3分钟。
步骤
三、捞出黄瓜切片。
步骤
四、取一个干净的瓶子放入黄瓜片和酱汁、大蒜密封后放入冰箱冷藏3天。
步骤五、3天后酱黄瓜制作完成。
主料：
黄瓜4根，红辣椒4个，青辣椒4个
配料：
酱油适量，植物油适量，花椒适量
盐适量，糖少许，蒜头8颗
步骤1/5
黄瓜、切成条状，撒入适量的盐，腌制12小时以上。
步骤2/5
腌制时间到了之后，辣椒切成断、蒜头拍碎放入。
步骤3/5
小锅中先放油，等油热了之后放入八角一个、花椒5克左右再油锅里爆一下，切记：油温不要太高哦！再倒入酱油烧开，待酱油冷了再倒入腌制好的菜中搅拌均匀。
步骤4/5
酱油倒入后再放白糖少许，拌匀即可，再腌制12小时以上就可以吃了。
制作酱黄瓜的步骤如下：
材料：
-新鲜黄瓜
-盐
-大蒜粉
-白糖
-苹果醋
-沙拉油
-香料
（例如莳萝、芥末籽等）
（可选）
步骤：
1.将黄瓜切成薄片，并均匀地撒上盐，放置15分钟待黄瓜出水。
2.将盐水倒掉，用冷水冲洗并沥干黄瓜。
3.将黄瓜放入一个密封容器中。
4.在一个碗中混合大蒜粉、白糖、苹果醋、沙拉油和香料，搅拌均匀。
5.将混合物倒入密封容器中的黄瓜上。
6.用手将混合物混合到黄瓜中。
7.确保黄瓜片完全被液体覆盖，然后密封容器。
8.放置在冰箱中至少24小时，让黄瓜吸收香料并变成酱瓜。
酱黄瓜可以在过程中按照个人口味加减配料。可以根据自己喜好增加或减少醋、糖和盐的数量。
OK，关于黄瓜腌制成酱瓜怎么弄好吃和酱瓜的做法和步骤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
