今天给各位分享鸡蛋怎么弄好吃凉拌的做法的知识，其中也会对咸鸡蛋怎么凉拌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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用料：鲤鱼1.5斤、酸菜200克
步骤：
1.准备材料：
1).一条鲤鱼，挂鳞，剖肚，
（买的时候，鱼老板可以帮你处理鱼的），鱼身两面各斜划几刀。
2).准备好辅料：二荆条切小圈，大葱小段，老姜切片
3).酸菜：3根红酸辣椒切小段，2根嫩姜切条，酸菜叶也切小条，再加几颗小山椒。
2.鲤鱼上面稍微撒点盐，在抹上一层芡粉，两面都要抹，开口处也要抹哦，放置3分钟
3.
(1).锅加热，倒入菜油，多一点，油冒白烟后，放入鱼，两面炸金黄色
（1-2分钟就好了），注意鱼头和鱼尾，可以提着鱼尾，然后专门炸一下鱼头，因为鱼头炸的时间要久一点，要不然待会鱼身都老了，鱼头还没好。
(2).鱼起锅。
4.
(1).用之前锅里的油开始炒佐料，所有的佐料都倒入锅中
（辣椒酱等一下），炒出香味后，再放入辣椒酱，翻炒均匀。
(2).放入已经炸好的鱼，将那些酸菜翻到鱼身上，感觉是炒鱼和菜吧，
（小心点不要把鱼翻坏了）1分钟，我觉得这样更入味。
5.放入鱼炒了1分钟后，加入适量的开水，水淹过鱼
（这个看自己，第二天可以用这个鱼汤下面吃，也超级好吃。就可以多倒点水，一般的话我水只倒入水淹过鱼一半多一点），两面都煮3分钟左右，基本上鱼就好了，可以起锅了，再撒上点小葱花。
先把木耳泡发好、一般家里2-3个人一把干木耳就好，加凉水泡上、泡半天、把根部摘除干净、开水下锅煮八分钟、祝好过一下凉开水、这一步是为了木耳更加脆爽。
步骤2
洋葱切细用一丢丢盐拌匀备用
步骤3
大蒜拍开、切末、小米辣切末，葱白切碎装一个小碗里面，热锅烫油淋在这些材料上、激发出香味后，加入生抽、花椒粉、白糖、香油、醋、熟油辣椒拌匀后、尝尝盐味合适不、不合适在加糖、弄好在哪备用……
步骤4
鸡蛋干切成片、香菜切段、加上木耳洋葱放在一个能拌匀的盆里面、把刚刚弄好的大蒜调味料掉进去拌匀后、尝尝味道、再看看不需不需要加一点啥调料、一般来说是够了的、但是人不同、味不同、各位就看着加吧……
步骤5
拌好、装盘、还是很清爽的一道小菜，木耳吃了也是很有好处的额、洋葱也是不耐的、只是我的肠胃不喜欢洋葱、所以我不敢多吃，怕污染空气呀??
凉拌鸡蛋丝
主料1种
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
2个
辅料3种
紫甘蓝1块辣椒1个豆芽0.2斤
烹饪步骤4步
步骤1
凉拌鸡蛋丝_的做法步骤：1
配料准备好，然后过热水煮熟备用
步骤2
凉拌鸡蛋丝_的做法步骤：2
倒入辣椒油，芝麻，盐，醋，调料，香油
步骤3
凉拌鸡蛋丝_的做法步骤：3
鸡蛋烙成饼切丝
步骤4
凉拌鸡蛋丝_的做法步骤：4
将配料全部放进去倒入调好的汁搅拌均匀
咸鸭蛋就是凉莱，还用拌吗，拿来可吃，鸭蛋买回来洗净凉干，买一瓶高度白酒，把鸭蛋在白酒里滚一下，在盐里滚一下，使每个鸭蛋都滚上盐，在用歺巾纸包裹好，依次放在一个塑料袋里，在表面在洒上一些白酒，代子一定要扎紧，放至20天即可，煮熟吃就行了，不用凉拌。
关于鸡蛋怎么弄好吃凉拌的做法，咸鸡蛋怎么凉拌的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
