大家好，今天给各位分享生毛蛋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对盐焗毛蛋做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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第一步：做盐焗蛋，一般选用鸡蛋或鹌鹑蛋，也有人会弄鸭蛋来做，喜欢吃哪种，大家就选择哪种吧，我准备子一斤鹌鹑蛋，先把鹌鹑蛋一个个清洗干净，因为蛋壳有些是比较脏的，一定要一个个清洗干净，洗净后可以放通风处风干，也可以用布或纸巾擦干水分，这一步很重要，蛋壳一定不能有水。
第二步：准备一包粗盐，就是腌制东西用的那种粗盐，我这一包是5斤重的，刚好够用，把盐用锅炒至发烫，要很烫那种，炒盐时大家可以用不要的锅来炒，烂锅都可以，只要不会漏盐就行。
第三步：粗盐炒烫后盛出一部分来，留一部分在锅底，也可以准备一个烂砂锅，盛一些炒烫的粗盐铺底，然后面上放一层鹌鹑蛋，再铺一层炒烫的粗盐。
第四步：鹌鹑蛋一层一层放，不要有层叠一起的，放一层鹌鹑蛋铺一层粗盐，直到铺完，最后要用盐把全部蛋都埋起来。
第五步：鹌鹑蛋全部装好埋好后，盖上锅盖再拿去加热，这一步一定要掌握好火候，烧到锅发烫时可以关火焖一会，等锅没那么烫了，再加热至锅发烫，这样反复一两次，如果是做盐焗鸡蛋可以反复多两次。
第六步：最后一次加热后，关火，不要打开锅盖，放一边放一夜就可以开吃了，要吃多少挖出多少来，不吃的依然埋在盐里，这样吃一个月都不会坏，不过放久了会很咸哦。
这一道客家传统盐焗蛋就做好了，喜欢的朋友试一下，咸香味美做法又简单，一个烂锅就搞定，而且在家自己做的盐焗蛋更好吃放心哦，每天早餐时吃几个，配一碗白粥，太美了。
毛蛋的制作：先准备蛋，葱，姜切碎，烧烤料，先把毛蛋煮熟。第
二、毛蛋熟后，外边烤好的，刷上酱。第
三、平底锅里少放点油烧热，放入毛蛋，蛋热透，煎出香味。第
四、毛蛋微黄，再放葱姜，盐，炒匀。第五、出锅前在放烧烤料。最后、出锅。看起来做法简单的煎毛蛋，吃起来是赞口不绝。看着好吃的毛蛋，真是美味一道。
这位朋友想知道保定哪里有卖煎毛蛋的，那么在这里就给大家推荐几个味道吃起来不错的地。
其实保定好多摊位都有卖煎毛蛋的，农贸市场都有的。
保定市第二医院大门前有一个老大爷做的就特别的好吃。
保定的客运中心也有卖的，不过味道吃起来偏咸。
保定的三中体育馆旁边也有卖的，味道还不错。
保定植物园旁边的美食街就有好几家卖的，那里的流动人口多，毛蛋相对比较新鲜。
当然不止这些地区，在这里就不一一的给大家介绍了。以上所推荐的都是比较有名气的，口感相对来说比较好的。
未经加工过的毛蛋是生的。毛蛋就是受精却不能孵化成功的鸡蛋，和一般鸡蛋一样存储就可以。毛鸡蛋福建称鸡蛋胎，江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
1、先把毛蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。
2、清洗好了之后的毛蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
3、再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了
生毛蛋怎么弄好吃和盐焗毛蛋做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
