大家好，今天来为大家解答南瓜饼变软怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括南瓜饼时间长了为什么会软也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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南瓜饼很软的原因可能是在制作过程中加太多南瓜太少糯米粉。好吃的南瓜饼做法：
1、将糯米粉过筛，如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛，因为有可能混入其他比较粗的粉末。面粉筛在菜板上，面粉是用来定型的。
2、南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟。
3、将南瓜搅成泥。
4、糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团。
5、揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上。
6、擀成薄片，用磨具刻出形状。
7、5成油温炸，开中火，炸至两面金黄。
8、控油出锅即可食用。
可以加一些白面粉，淀粉，最好是糯米粉，搅拌均匀再揉，面要硬一点好因为面是越揉越软的。
做南瓜饼注意事项：
一，南瓜的水分丰富，在对南瓜作熟处理的时候，要注意方法，一是选取老南瓜，二是最好用微波炉加热
（微小姐炉加热是水分最少的法），如果盘子里流水作业水过多，适当的沥去一些，如果不多，就不要沥去，弄得太干了，南瓜营养、风味就会失去。?
二，做时加入糯米粉，和淀粉比较好一些，加面粉也不能加多，因为，加多了面粉不仅粘手，口感也不好，吃时没有南瓜饼外酥脆，内软糯的质感享受了。?
三，做饼要在外面滚上一层面包糠和芝麻，可防粘手，又便地拿取，还能炸后香酥。
（先将和好的南瓜挤成核桃大的丸子，滚入面包糠和芝麻的盆中，待粘满后再在盘中压成饼这样不会粘手。）
四，和好后，最好不要直接做，让其冷却一段时间，做时粘手的情况会改善许多。五，在家里做量少，用平锅炸，比较好一些，因为炸时油温稍掌握得不好，很容易相互粘连。
除非你放了一些其他的添加剂,否则它永远都会在隔夜的时候硬。
因为南瓜饼里面会参加一定量的糯米粉,糯米粉凉了以后会有反生的现象,但是只要稍微加温就会回软的。
要想不让隔夜的南瓜饼不硬。不干。
第二天早上起来沾一点水放进微波炉里烤1分钟左右就不会变硬，可以和第一天口感类似。
可以加一些白面粉，淀粉，最好是糯米粉，搅拌均匀再揉，面要硬一点好因为面是越揉越软的。
南瓜饼变软怎么弄好吃窍门和南瓜饼时间长了为什么会软的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
