大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小米饭怎么弄好吃，小米饭怎么蒸才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1，浸泡小米，
(目的是让小米吸收水分，充分膨胀，增加其弹性)
2，小米放在一个容器里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次
3，把水倒掉，重新加入没过小米的清水，浸泡10分钟左右
4，10分钟后，再次把水倒掉，留下小米备用
5，煮小米，要遵循“开水煮、搅三搅，盖锅盖，开盖再搅三搅”的原则。就是必须要用开水煮小米，小米入锅后要用勺子搅拌小米，一定要搅拌三次，然后盖好锅盖，用大火将锅再次烧开，打开锅盖，再搅拌三次，目的是让小米入锅后不沉底
6，锅内放入足量的水，大火烧开
7，A部分泡好的小米放入开水锅中
8，用勺子将小米朝一个方向搅拌三次
9，盖好锅盖，大火再次把锅烧开
10，打开锅盖，用勺子将小米朝一个方向再搅拌三次
11，焖小米。一定要用砂锅，文火焖煮，焖出来的米才香
12，用漏勺捞起小米，用手捻一下米粒，感到有硬心小米七分熟，就好了
13，用漏勺将小米捞起放在砂锅中
14，用小铲子将小米表面整平
15，用勺子舀入两勺煮小米剩下的汤
16，盖上锅盖，文火焖煮约5分钟左右
17，焖到小米熟无硬心就好了
18，小葱和香菜洗净切末
19，小葱末和香菜末放入锅中
20，用勺子搅拌均匀就可以了
步骤/方式1
选择新鲜的小米，用清水清洗干净。
步骤/方式2
适量的红枣，切片处理。
步骤/方式3
把切好的红枣加入小米当中。
步骤/方式4
再加入一勺红糖，搅拌均匀。
步骤/方式5
搅拌均匀后，放置蒸碟里。
步骤/方式6
然后放到锅上。
步骤/方式7
盖上锅盖，大火煮开后转小火蒸30分钟左右。
步骤/方式8
即可完成美味的红枣红糖蒸小米饭，口味香甜，营养价值非常丰富。
推荐几款好吃简单又营养的小米粥做法
小米南瓜粥
食材准备：冰糖适量，小米50g，南瓜100g，清水适量
1：小米用清水淘洗干净，把小米倒入锅中，倒入足量清水大火煮至小米开花。锅可以用炖锅、高压锅、电饭煲任意一种煮粥器具。
2：南瓜去皮，洗干净切成薄片，切好的南瓜片放入锅中继续熬煮至南瓜软烂。
3：小米和南瓜全都熟透之后，把冰糖放到锅里搅拌均匀，冰糖完全融化就可以开吃了。
红枣红糖小米粥
食材准备：小米80g，红糖一块，红枣3颗
1：小米用清水淘洗干净，记得把小米米糠尽可能地冲洗干净。
2：小米放入小炖锅里，倒入适量开水，接着把红枣洗干净也一并放入，开大火熬煮1个小时。
3：小米开花熟透之后把红糖放入锅里搅拌至融化就可以吃了。
花生山药小米粥
食材准备：山药一段，花生15g，大米1/3碗，小米1/5碗，冰糖适量
1：大米用清水冲洗干净，花生淘洗干净，用清水浸泡1个小时。
2：花生和大米倒入锅里，倒入3碗水，大火煮沸锅里的水。
3：水煮沸之后继续煮10分钟，煮的时候把山药去皮切片，倒入锅中煮至大米开花、山药粉糯的时候就可以了。甜口味还是咸口味都可以。
南瓜花生红豆小米粥
食材准备：小米100g，大米30g，花生15g，红豆15g，南瓜80g
1：红豆和花生淘洗干净，提前一晚用清水浸泡一碗，浸泡的汤水别倒掉，煮粥的时候可以一起倒进锅里。
2：南瓜削掉薄薄的一层皮，洗净之后切成三角块状。小米和大米混合淘洗干净。
3：所有食材放入锅里，倒入足量的清水。如果用高压锅的话15分钟就够了，用炖锅或者电饭煲的话按煮粥键就可以了。
香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵做法：
1.西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。
2.汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
3.盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
红薯小米粥
食材准备：小米250g，红薯两根，清水适量
1：小米淘洗干净，红薯洗净之后削皮，切成小块。尽量选用红心红薯，不过喜欢粉糯的口感可以用白心地瓜。
2：小米倒入高压锅中，锅里加入没过小米3倍的清水开大火煮。
3：高压锅中的水完全煮沸之后，把切好的红薯倒入高压锅中。盖上锅盖，大火压煮15分钟就可以吃了。
小米1千克，红萝卜500克，芫荽100克，精盐25克，酸醋50克，香油25克。
1.取小米拣净杂物，用清水淘洗干净，倒入开水锅内，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火焖至小米开花即成。
2.红萝卜切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。
3.食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红萝卜丝菜即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
