大家好，如果您还对枧水粽怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享枧水粽怎么弄好吃又简单的知识，包括枧水小米粽的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
1.干粽叶提前用清水泡软，脏的地方用刷干净，再用沸水烫一下捞出，泡入冷水中备用
2.糯米洗净，倒入适量清水泡5个小时
3.泡好的糯米沥干水份备用
4沥干的糯米倒入一个大盆里，加入枧水一起搅拌均匀后，糯米马上变黄色
5取两片粽叶，一前一后叠起来
6粽叶从中间折成漏斗形状，注意不能有漏
7.放入糯米，放八成满即可
8.将漏斗后面的粽叶盖在糯米上
9.然后有虎口处卡着抓紧，把两边角折出来，一个四角粽子就定型了
10.用粽绳绑起来
11.用剪刀修剪多余的粽叶
12.将粽子放入高压锅，倒入适量清水，一定要盖过粽子，用大火烧开转中火煮40分钟即
黄豆肉里腌制一晚上就可以了
1、备碱水。提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水；
2、浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。
3、粽叶粽绳。粽叶无论干、鲜品，洗净后滚水五分钟湿润，并浸泡于冷水中。
4、包粽子。如前步骤，不再赘述。
5、下锅煮。锅中填入生粽子，冷水下锅，泡过面的水量。滚开慢熬，1.5个小时后，待透熟起锅，晾凉享用。贴心建议：1、此粽的制作和一般粽子稍有不同，它是在糯米中加入了碱粉。这碱最好是烧出来的自然碱，而不是化工碱品。2、粽子晾凉后最好放在冰箱冷藏，吃的时候那才是爽口宜人啊。3、煮制时加水要没过粽子。当代人疑心枧水对人体不利，建议制作时不加枧水，令“枧水粽”之有名无实，失去其甘香脆口的传统特质。其实一年之中才有那么一段日子吃这种食物，窃以为少量吃入枧水对人体健康影响不大。而不加枧水的粽子，存放时间也并不长久，容易腐臭变质。
食材
糯米1000克、葡萄干50克、蜜枣100克
做法
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
