大家好，今天小编来为大家解答福寿鱼块怎么弄好吃这个问题，烤福寿鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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红烧，清蒸，亦是香煎，都很美味的。如下举例酸萝卜烧福寿鱼的做法。
主料：福寿鱼750克、酸萝卜1个、泡椒2个、小米椒5个
辅料：大蒜20克、生姜15克、料酒30毫升、香菜2根、香葱1根、红酸汤20毫升、生抽酱油20毫升、白胡椒粉1克、食用油30毫升、盐2克
1、准备新鲜宰杀的福寿鱼。
2、清理干净后两面打花刀。
3、两面抹料酒，少量盐，撒姜丝腌制20分钟。
4、各式配料准备。
5、酸萝卜，泡椒改刀切小条。
6、香菜，香葱，大蒜，小米椒全部改刀。
7、锅中注入食用油，7成热时下腌好的鱼。
8、中小火煎至两面焦黄。
9、沿锅边淋入料酒。
10、下生姜，小米椒炝炒。
11、鱼推至锅边，下酸萝卜，泡椒翻炒。
12、加入适量的热水，烧开后加入红酸汤。
13、加入生抽酱油。
14、加入白胡椒粉。
15、中小火焖煮12分钟。
16、加入葱白，香菜根。
17、略煮2分钟后下香菜叶，葱叶，大蒜。
18、关火，装盘即可美美的享用啦。
食材
罗非鱼片2片
金龙鱼调合油适量
盐适量
白酒少许
胡椒粉适量
烹饪步骤
步骤1/7
将鱼片解冻。
步骤2/7
洗净捞出。
步骤3/7
如果鱼片太大可以改下刀。
步骤4/7
放入碗中加入白酒。
步骤5/7
加胡椒粉，盐抓匀腌十分钟。
步骤6/7
锅烧热加入金龙于黄金比例调合油，放入鱼片小火煎。翻面煎金黄取出食用。
步骤7/7
出锅可以撒些黑胡椒或辣椒粉，按口味放。
你好！谢谢邀请,罗飞鱼的叫法有好几种，有叫福寿鱼，南洋鲫，和非州仔，每个地方叫法不同，一般都是拿来红烧跟焖的比较多，因为这两种做法比较鲜香有味。下面分享我家的做法吧！
芹菜焖罗飞鱼
食菜：罗飞鱼一条
配菜：芹菜、小米椒、蒜、姜
食材：罗飞鱼
调料：盐、蚝油、老抽、鸡精
1.买回已宰杀过的罗飞鱼清洗干净血迹
2.在背部开十字花刀，用适量细盐把鱼两边涂抹均匀腌制十五分钟。
3.清洗干净配菜，芹菜摘掉叶子留梗切段、小米椒跟蒜切末、姜切丝
4.锅里倒油烧热，放入腌制好的罗飞鱼煎至两面金黄铲起
5.锅里再次倒油烧热，放入蒜末跟小米椒末炒香，放入罗飞鱼轻轻翻动
6.调入一勺蚝油提鲜，适量老抽上色，再来适量盐翻炒一会，倒入适量清水
7.盖上锅盖慢慢焖煮十分钟，开盖翻面后放入芹菜姜丝焖煮一会
8.待水差不多干了，调入适量鸡精提味收汁后就可以出锅装盘了。
这道肉质鲜美的罗飞鱼就制作完成了，如果你喜欢吃的话就点击收藏试试吧！感谢大家的支持！
买了很新鲜的福寿鱼
（也叫罗非鱼），吃腻了清蒸、红烧的做法，今天来个新鲜点，惹味点的做法：酱烤福寿鱼。烤出来的福寿鱼，味道非常鲜美，带点微辣的酱料为这道菜加分不少。鱼肉吸收了洋葱和香菜、香葱的香味，很是好吃。
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