各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享螺丝炒鸭怎么弄好吃，以及贵州田螺炒鸭做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、原料
主料田螺2斤，土鸭适量
辅料辣椒少量，姜葱蒜少量
配料柱候酱一匙羹，糖20克，盐少许，味精少许，酱油2匙羹，蚝油2匙羹，豆腐乳1小块
二、田螺鸭的做法步骤
1.田螺敲去屁股，过开水。
2.鸭子砍小块，放在锅里不放油干炒，炒到水干，鸭子出油。如有条件，可以过一下热油。这样更快。
3.热锅放油，放入姜，切碎的辣椒爆过。放入田螺，加柱候酱，蚝油，酱油稍焖一下，放水冒过田螺。水开后小火焖至水干。
4.净锅放油，放入姜，放炒好的鸭子翻炒。少许料酒。放入田螺混炒。加水冒过菜，加盐味精糖，大火烧开，转小火焖。
5.焖至少水，豆腐乳用水调开倒入锅中。焖至水干汁浓，放入葱段，翻炒几下起锅装盘。
食材用料：青头鸭1只、田螺适量、蒜头适量、甘草2片、陈皮少许、蚝油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、八角少许、味精适量、姜片适量、米酒适量、鲜子苏3两
做法步骤：
步骤1.
田螺敲掉尾巴洗净备用
步骤2.
将青头鸭洗净砍件备用
步骤3.
将田螺飞水，再烧锅下油，下入蒜头和姜片炒田螺
步骤4.
下子苏炒酱油
步骤5.
调好味起锅装碟备用
步骤6.
重新烧锅下油，将蒜头姜片爆香
步骤7.
下八角、陈皮，再下青头鸭爆香
步骤8.
赞酒下上汤，再下蚝油、酱油，调少许味煮
步骤9.
焖煮到收汁，鸭肉够焓再放入炒好的田螺再焖
步骤10.
起锅即可
主要食材：鸭肉、田螺、姜、豆酱、生粉、盐、鸡精。
制作方法：
1、将田螺清洗干净，并去除其残留的沙，备用。
2、将鸭肉清洗干净，并切成块状，备用。
3、将少量水倒入锅中，烧热后，放入豆酱和姜。
4、将田螺、鸭肉，放入锅中，进行爆炒。
5、最后加入水、生粉、盐、鸡精，约40分钟后，便可捞起。
主料:
田螺适量鸭肉适量豆腐卜适量
辅料:
姜片适量，盐适量
做法:
步骤1鸭肉洗干净
步骤2切块放入盐料酒姜片腌制
步骤3田螺我是买的，我们梧州出名的醒醒田螺，味道很好
步骤4锅烧开，放油，把鸭肉炒干水表皮不见红
步骤5放入田螺和田螺汁，我买的田螺是辣的，辣的吃起来才回味
步骤6放几个豆腐卜
步骤7我弄的是收汁的，如果不喜欢收汁的也可以的！！！
关于本次螺丝炒鸭怎么弄好吃和贵州田螺炒鸭做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
