大家好，冷拌柠檬鸡爪怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括3.2斤的凉拌柠檬鸡爪做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冷拌柠檬鸡爪怎么弄好吃和3.2斤的凉拌柠檬鸡爪做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
主料鸡脚16只，姜片适量，蒜头4掰，香菜3根，小米椒5根，白醋适量，柠檬2-4，葱适量。
凉拌鸡脚的做法步骤
1.所需的调料
2.鸡爪洗净然后切掉尖尖的那个然后放锅里开水煮熟，捞起来放凉
3.切香菜，大蒜，姜
4.切辣椒
5.鸡脚倒入盆里
6.倒入酱油，约3汤匙
7.倒入香油2汤匙
8.还有醋4汤匙
（加点柠檬汁），因为量有点多，还有两勺盐
9.然后就全部一起拌均匀
10.摆盘
凉拌柠檬鸡爪，美味好吃，简单易做，一学就会。
【主料】鸡爪2斤
(新鲜或冰冻的都可以)，柠檬1个，小米辣3个
(能吃辣的可以多放一些)
【配料】姜、蒜、酱油、盐、芝麻油、醋，料酒、辣椒酱、泡椒、香菜适量
1、鸡爪焯水。把鸡爪清洗干净，斩去脚趾尖，放入锅中，加入适量清水，以没过鸡爪为宜，然后加入姜片、料酒，开大火烧开，撇去浮沫，让鸡爪滚上5分钟，一定要把鸡爪滚熟滚透，然后准备一个冷水盆，把鸡爪捞出来放在冷水盆里浸泡30分钟。——鸡爪焯过水后，之所以要放在冷水盆里浸泡，是为了保持鸡爪Q弹的口感，如果不放也可以，口感就没那么好。
2、准备其他食材。小米辣洗净切粒，姜切成薄块，蒜粒也切成薄片，香菜洗净切粒，柠檬切片，取半个即可。
3、腌制。准备一个小盆，把浸泡好的鸡爪放进去，然后再加入小米辣、姜片、蒜片、香菜、酱油、盐、醋、芝麻油适量，柠檬片也别忘记放进去哦!还有、辣椒酱、泡椒都可以放一些进去，因为鸡爪，总归是有一点点辣才会吃得更过瘾!
4、密封保鲜。把鸡爪跟所有的酱料一起搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放在冰箱保鲜层里放置2-6个小时，当然，如果放置一夜，味道更佳。
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这样做出来的凉拌柠檬鸡爪，口感脆爽，Q弹有嚼劲，好吃又美味，带着些许的辣味，吃着特别过瘾!
食材：鸡爪500g、剁椒酱50g、姜20g、白醋30g、生抽30g、白酒20g、冰糖6颗
烹饪步骤
步骤1/6鸡爪洗净，一切三
步骤2/6烧一锅水，放入姜片，水开后依次倒入鸡爪，白酒，煮十分钟，捞出。
步骤3/6取出冰水倒入容器，将煮好的鸡爪捞出放入容器冰镇，水变温了，把水倒掉再次加入冰水冰镇
(这个步骤不可省，是为了让鸡爪更有嚼劲)，然后捞出滤干水。
步骤4/6热油锅，将剁椒酱倒入锅内炒出香味关火，待凉后，倒入鸡爪里。
步骤5/6依次加入冰糖，白醋，生抽拌匀，密封放入冰箱冷藏两小时
(更快入味)
用料：鸡爪一斤、柠檬一个、生抽200毫升、香菜适量、蒜适量、姜片适量、小米椒适量、糖两勺、料酒少许、花椒一把、小葱适量。
烹饪步骤：
1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。
2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。
3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。
文章分享结束，冷拌柠檬鸡爪怎么弄好吃和3.2斤的凉拌柠檬鸡爪做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
