今天给各位分享肉圆子要怎么弄好吃呢的知识，其中也会对水煮肉圆子怎样做又嫩又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
食材
瘦肉300克，葱适量，姜少许，盐少许，生抽适量，清水适量，油适量，生粉少许
做法
1/12准备好食材
2/12把瘦肉剁成末
3/12把生姜和葱切成末末
4/12把肉和生姜葱末放着碗里面，加少许生粉
5/12用工具把肉末葱姜末生粉沿着同一个方向搅拌
6/12用手把肉揉成圆状
7/12锅里面放适量清水，烧开，把肉圆放进去煮
8/12大火煮10分钟捞起装盘
9/12把煮锅的水倒掉，往锅里面加入适量油
10/12锅烧热后把肉丸放进去煎
11/12一面煎至金黄色后，翻起把另外一名煎至金黄色
12/12煎好装盘，把锅里面对于的油倒出，然后把肉丸倒入锅内加少许盐和生抽，然后加适量水，收汁后装盘
头菜洗干净用盐杀水，炖成碎末，油剁碎放生抽五香粉搅成馅，放入头菜，放适量淀粉和面粉，放盐味精适量，团成丸子锅内烧油在六成热时下入丸子炸至金黄即可。一定得小火慢炸。
食材：肉馅500g、葱少许、姜少许、酱油适量、盐适量、淀粉适量、五香粉适量。
做法:
1、准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。
2、加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止。3、锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮5分钟即可出锅。可以直接吃，也可以做成肉丸子汤。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，不要等锅内水开后再下入。
【主料】：猪肉10斤
【配料】：生姜适量、香葱适量、鸡蛋10个
【调料】：盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉均适量
【制作步骤】
1、买猪肉肥瘦比例：4:6搭配，新鲜的猪肉买回来清洗干净，然后把肉切成小块，再剁成肉末，剁的时候，把肉末剁至起黏性、用手摸出现黏性就可以了。
2、准备清水，然后把姜葱拍烂加入到清水中浸泡制作出姜葱水，备用。
3、制作好的肉末中加入盐、鸡粉、少量胡椒粉然后把肉末朝着一个方向搅拌把调料搅拌均匀，大约搅拌10分钟，然后把提前准备好的姜葱水分3~5次加入，每加入一次清水就要朝着一个方向搅拌，使肉末把葱姜水完全吸收，然后再加入第二次姜葱水。
4、肉末完全吸收清水后，然后在肉末中加入10个鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌，把蛋液和淀粉完全搅拌均匀，朝着一个方向搅拌，使肉末中的所有调料、调料均匀搅打至肉末起劲后就可以。
5、锅中加入清水煮开，然后把火力控制在恒温状态，水不能出现翻滚，然后把肉末挤成圆形状下锅加热，肉丸子完全熟后捞出即可，这样水煮肉丸子就制作完成。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
