大家好，今天给各位分享肉园子怎么弄好吃的一些知识，其中也会对肉元子怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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要跟个人的口味，有人用黑木耳烧，有用干黄花菜烧，
肉丸子是一种常见的美食，它是通过将生的猪肉剁成肉糜，然后与淀粉、生姜、葱等作料裹成一团，蒸、煮、油炸都行；每个地方做肉丸子的方法各不相同，有的肉丸子很油腻；肉丸子怎么样做好吃？本人分享自己的一套，肉丸子做得不油不腻，香又好吃！
原料
半肥半瘦的猪腿肉、糯米、鸡蛋
菜籽油、香葱、淀粉、酱油、食用盐、生姜
步骤
准备糯米蒸饭：
本人做肉丸子每次必放糯米蒸饭。糯米1千克左右，第一天，将糯米放在水里淘净，加上水然后泡上一夜，第二天放在锅里蒸熟，就变成了亮晶晶的糯米饭了，然后备用。
剁肉：
猪腿肉2kg，先切成块状，然后用刀剁成肉糜状；剁肉是个真功夫，刀要快，手要利索，也挺累人的！
切葱、生姜：
做肉丸子要多放些香葱，将香葱去根，洗干净，然后切成一段一段的，再剁细；顺便再放些生姜，也剁成细末状。
说明：肉糜可以用料理机打碎，但颜色会变得不好看，小编觉得还是用刀剁比较好，虽然费力气，但能保持原色。
搅拌：
上述材料全部准备好后，开始搅拌，找一个稍大的菜盆，放入剁好的肉糜、香葱、蒸好的糯米饭、再加入6只鸡蛋、适量的盐和酱油，使劲搅拌均匀。
做肉丸子：
开始做肉丸子啦！首先，要用一只碗放点水，然后倒入2勺子淀粉，拌均匀；每做一只肉丸子，先用淀粉水湿一下手，这样肉不会沾在手上；做好的肉丸子放在盘子里，盘子下面洒些淀粉。肉丸子都是一边油炸，一边做现成，这样速度快！
炸肉圆：
铁锅内放入半锅菜籽油，用大火烧开，然后调成小火，将肉丸子放进去，放时注意靠着锅边放，这样油不会溅出来。
注意：油炸时一定要用很小的火，大火容易使肉丸子外焦内不熟。一定不能心急哦！
几分钟后，最先放入的肉丸子便先熟透了，表皮变得黄灿灿的，很香，可以盛出来了；放到漏斗勺子里面过一下油，然后放入碗里即可。油锅里空出的地方继续炸新的肉丸子。
炸好的肉丸子可放在冰箱里，吃时拿几个放在微波炉里转一下就行了；也可在放在汤里煮。加了糯米饭的肉丸子很好吃，还不油腻！
配料：
猪肉馅300克、葱姜少许、黄花菜少许、料酒少许、十三香少许、酱油少许、老抽酱油少许、精盐少许、花生油适量、淀粉少许、面粉少许
步骤1.准备猪肉馅加入葱姜末
步骤2.添加料酒，十三香酱油，耗油盐。
步骤3.加入鸡蛋，面粉，淀粉，香油和成肉馅备用。
步骤4.做成丸子放入盘中
步骤5.加入少许寖泡后的黄花菜，水烧开蒸至20分钟左右。
步骤6.热锅凉油放入葱姜爆香
步骤7.加入少许蒸鱼豉油，老抽，少许水，加入适量淀粉勾芡。
步骤8.将芡汁倒入丸子上面即可，撒上少许葱花。味美可口。
材料
猪绞肉，姜米，盐，糖，麻油，豌豆尖。
做法
1.猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。
2.一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水，用手抓起
肉泥团，反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴，吃起
来还有微微弹性。
3.摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干。
4.汤锅里加水烧开，用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精，撒几颗就是。
5.水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动。全部丸子下锅后，再开中火，煮至丸子熟透，浮上水面。
6.豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆，开整。
关于肉园子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
