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素菜丸子怎么做?
在农村,北方有很多人,他们家都喜欢做蔬菜丸子,把蔬菜洗干净,可以放在开水锅里焯一下水,然后放一点损失和虾皮干,用淀粉蛋清把它搅成糊状,可以做一个个圆子,放在蒸格上面,蒸蒸出来的蔬菜丸子是比较好吃的,做蔬菜丸子一定要放一点淀粉,生抽面粉才可以做蔬菜丸子,放在蒸格上面蒸出来的
1.很简单。2.首先需要准备好蔬菜,可以选择胡萝卜、菠菜、豆腐等,将它们洗净切碎备用。然后准备面粉和水,按照2:1的比例混合成面团。将面团揉成长条,切成小块,用擀面杖擀成薄片。将蔬菜碎放在薄片上,将薄片对折捏成圆子状。最后将圆子放入开水中煮熟即可。3.蔬菜圆子是一道健康美味的家常菜,可以根据个人口味添加调料和配菜,如酱油、醋、葱花等。同时,也可以尝试用不同的蔬菜搭配,制作出不同口感的圆子。
食材:西葫芦,火腿胡,萝卜,番茄,鸡蛋;
做法:
1.西葫芦擦成丝,切碎放到大碗中加两勺盐,胡萝卜碎,火腿丁,番茄丁两个,鸡蛋少许盐,十三香两汤勺,面粉两汤勺,面包糠拌匀;
2.锅中油烧到五到六成热,下入丸子,炸至金黄即可。
用料:小白菜200克,猪肉200克,蛋清一个,姜3克
(一片),葱20克,生抽一勺,料酒一勺,盐适量,鸡精适量,油25克,清水两大碗。
做法:
1小白菜洗净,猪肉洗净切小块。
2、葱切成葱花大小,姜切姜末。
3、把猪肉和葱姜放在一起剁成肉馅。
4、把肉馅放入盘中,打入一个蛋清,放入油,生抽,料酒,少许盐和鸡精。
5、一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。
6锅中放入清水烧开,用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。
7、一个一个的大入水中。
8、把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。
9、再把小白菜放入锅中煮软。
10、放入少许盐和鸡精调味,装入汤碗中
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