大家好,今天来为大家解答切片面包好硬怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括面包片硬了怎么变软也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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1、可以在小锅中放水,滴上几滴食醋,上火稍蒸一下,灭火后,在锅中焖一会儿,面包就会变软了,不仅味道不变,还很新鲜。
2、家里若有微波炉或烤箱,可以将面包放入保鲜袋中,滴入少许饮用水,放进去加热,面包就会像刚出炉般热腾腾且柔软了。
3、如果是土司,即在土司上沾蛋入锅炸,或加上一些爱吃的酱料放进烤箱烤,风味不变,又多一种口味。
如果想要解决面包冷了变硬的情况,可以将烤箱预热至180度,用锡纸将面包包起来,烤5-8分钟,这样的话可以使得面包中心充分受热,从而解决面包冷了发硬的现象。
加热面包是有一定的注意事项,一般情况下最好加热之后再将面包切片,而不是加热前就切,切片的面包稍不小心就会热过头变硬。面包用锡纸包起来可以避免面包外皮烤的过干过硬。要趁热食用,第三次加热面包很可能失去最好的味道和口感。还需要注意的是如果直接放进冷冻室里,在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块,阻止水分的损失,第二天加热后就会更好吃。或将面包切成片后再放入袋中,挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可,或者放入微波炉中加热也是不错的。
1、可以在小锅中放水,滴上几滴食醋,上火稍蒸一下,灭火后,在锅中焖一会儿,面包就会变软了,不仅味道不变,还很新鲜。
2、家里若有微波炉或烤箱,可以将面包放入保鲜袋中,滴入少许饮用水,放进去加热,面包就会像刚出炉般热腾腾且柔软了。
3、如果是土司,即在土司上沾蛋入锅炸,或加上一些爱吃的酱料放进烤箱烤,风味不变,又多一种口味。
1.店里的面包加了不少改良剂的,比较松弛,发的也比较大。
2.小烤炉的温度是不能调节上下管温度的,一般店里的面包,烘烤时上管温度略低于下管。
3.发酵的不够。
面包配方里加大鸡蛋或油脂的用量,发酵的时间长一点,多做几次就会好了。
松软面包
配料
A、高粉250克、奶粉15克、酵母3.5克、盐1克、鸡蛋1个
(小个)、牛奶150克、砂糖50克
B、砂糖3克、低粉5克、黑芝麻10克
制作步骤
1、将酵母用温牛奶溶解后加入其它原料A入面包机中,启动发面团程序
2、面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大
3、将发好的面团进行排气后二次发酵
4、二次发酵好的面分割每个40克小面团滚圆松弛15分钟
5、取一个小面团擀成椭圆形后从上往下卷起继续松弛10分钟
6、重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形卷起
7、将B原料混合,卷好的面团在上面沾一下,然后放在刷上油的小模具里最后一次发酵
8、发酵好的面团表面刷上蛋液,烤箱预热,中下层180度15分钟。
小贴士
方子重要,揉面、发面更重要,只要掌握好操作技巧,简简单单的方子也能做出很棒的面包。这款面包就是方子简单,面包超极松软就如棉絮一般,放入冰箱后第二天稍等一会儿待回温后还是松松软软的。
文章分享结束,切片面包好硬怎么弄好吃和面包片硬了怎么变软的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!