大家好，如果您还对凉拌兔丁怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌兔丁怎么弄好吃又简单的知识，包括廖记凉拌兔丁做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
配料：兔肉1000克、花生米、大葱1段、姜、大蒜、食用油、豆瓣酱、食盐、辣椒面、花椒粉、白砂糖、芝麻、生抽、醋。
制作方法：
1：将新鲜兔肉清洗干净，切成小丁状。起锅烧水，将兔丁冷水下锅，加入料酒和姜片去腥。
2：煮至兔肉变色后盛出备用。
3：起锅烧油，油热后放入花生米，炸制金黄后捞出控油。
4：准备一个干净的容器，加入辣椒面、食盐、鸡精
（可不放）、白砂糖和花椒粉，搅拌均匀备用。
5：备料：将大葱切成大段，姜切成末，大蒜去皮拍碎剁成末备用。
6：起锅烧油，油热后放入一大勺豆瓣酱，翻炒出红油后备用。
7：将切好的蒜末、姜末放入调好的料粉碗中，倒入热油，最后放上芝麻搅拌均匀备用。
8：将煮熟的兔肉和大葱放入干净的容器中，倒入调制好的红油料汁，放入生抽和醋调味，最后倒入炸好的花生米搅拌均匀即可。
食材准备：
主料：兔肉一斤二两
（一只兔子的肉净重）
配料：蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉：加入半锅清水，煮沸，放入少许白酒，再放入洗净的兔肉，大火煮7、8分钟左右。
（小兔肉很嫩，一下就好了）
2、做蘸酱：切好数小段大葱，接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎；把搅碎的作料放入碗内，然后加入一勺花椒粉和糖，酱油
（生抽），辣椒油
（少油多椒），芝麻；接着再热油，把热好的油浇入碗内；最后，搅匀蘸酱。
3、把煮好的兔肉盛盘冷却一下，沾上蘸酱即可食用。
答：大火煮三十五分钟左右。
制作方法是：先将兔肉清洗干净，然后用盐水浸泡十分钟左右，再次清洗干净后，放入开水中进行焯水五分钟左右后捞出，放入开水中进行炖煮大约三十五分钟左右后，捞出备用
起锅烧油热放入少许盐和花椒辣椒粉快速翻炒几下后放入酱油，关火，酱料中撒入些芝麻葱花香菜，浇入兔肉丁中进行搅拌均匀后，即可食用。
希望以上回答对您有所帮助吧！
步骤1
兔丁沥干水后，锅内放油，中火，将兔丁放锅内炒，油要稍多一些。等兔丁炒至变色，大概8成熟的时候，起锅放一边。
步骤2
锅内剩油，小火伺候，依次加入花椒、葱段、姜末、蒜瓣、郫县豆瓣、藤椒炒香。香味出来后，加入一勺生抽
（也可再加入少量老抽调色）。
步骤3
将8成熟的兔丁倒入锅中一起翻炒，加一勺料酒，撒少许白糖继续翻炒。
步骤4
最后将青红辣椒
（切细条）倒入锅内断生，有辣椒味道出来后起锅。
关于凉拌兔丁怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
