大家好，乌鸡炖当归怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括天麻当归鸡汤的做法是什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于乌鸡炖当归怎么弄好吃和天麻当归鸡汤的做法是什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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天麻当归鸡汤的做法是什么
先把天麻、当归等中药清洗干净，然后天麻用温水泡软，切成块状。把母鸡或乌鸡洗干净后切成块状，放入高压锅内，同时放入备好的天麻当归等中药，并放入姜葱等调料。开锅后煮30分钟即可，打开高压锅盖后放入盐，这样天麻当归鸡汤就做好了。
天麻当归鸡汤的功效是，滋阴养血，平肝阳。可以用来治疗肝肾阴亏，血虚引起的面色萎黄，精神倦怠乏力，五心烦热，头晕目眩，耳鸣耳聋，视物不清等症状。据现代研究，天麻当归鸡汤有提高机体免疫力及抵抗力的作用，适合抵抗力低下的患者。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科副主任医师董凤丽审核
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食材用料
当归2根，红枣8颗，土鸡蛋2个，桂圆干6颗，红糖适量
做法步骤：
1/3
将当归洗净切片
（建议大家买整根的，根须多的越好），桂圆剥壳、红枣洗净，鸡蛋煮熟剥壳待用,鸡蛋也可不煮熟，洗净即可
2/3
将准备好的材料放入陶瓷砂锅中，放入两碗清水，开大火煮沸，加入红糖
（当归味苦，如喜好偏甜）可多加红糖可转小火煲一个小时，
3/3
一碗补血益气的当归汤就做好了
材料：乌鸡半只、党参10克、黄芪10克、红枣12颗、枸杞5克、当归10克
调料：盐2克、姜1块、料酒10克
制作方法：
1、乌鸡清洗一遍，冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水五分钟，再用温水清洗一遍。
2、把洗净的乌鸡放入锅中，加入洗净的当归、黄芪、党参，倒入适量清水，选择煲汤键，时间为两小时。
3、煮汤的过程中，将红枣清洗干净，去掉枣核。
4、汤煮了一个小时后，打开锅盖，加入红枣。
5、离结束时间还有10分钟的时候，加入枸杞，食盐调味。
6、做好的鸡汤盛入碗中，即可食用。
乌鸡可以炖当归、红豆、黄精、枸杞、红枣等。
炖乌鸡是以乌鸡为主要食材制作的汤品，而且乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点，水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含重高。
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨马之分。乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂途村。相传在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城。乾隆如获珍宝；赐名“武山鸡”，并且赐予涂文轩官职。
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