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香糙米是一种相对较为健康的食物,它比常规的白米富含更多纤维素、蛋白质、维生素和矿物质。以下是香糙米的几种常见食用方法:
1.煮饭:将洗净的香糙米放入电饭煲中,按照正常的煮饭程序进行操作,煮出的香糙米米饭口感有点嚼劲,清香可口。
2.做粥:将洗净的香糙米加入足量的水中,大火煮沸后转小火煮20-30分钟即可。最后加一些鲜菜和肉类,是一道营养健康的美食。
3.炒饭:将煮好的香糙米放入锅中,加入蛋、肉等炒制即可。可以根据自己的口味,加一些酱油或调味料提升风味。
4.做寿司卷:将香糙米煮熟,加入少量米醋、糖和盐拌匀。然后将其铺在一块海苔上,在上面放上自己喜欢的蔬菜或生鱼片,然后卷起来,再用刀切成寿司块即可食用。
注意:由于香糙米的米糠层和胚芽部分含有一定的植物酸,使钙、铁、锌等微量元素的吸收率降低,所以建议将香糙米浸泡后再用水煮熟,有助于降低植物酸的含量。
五色糙米怎样磨成粉
1.将淘洗干净的糙米,用清水浸泡1个晚上,沥干备用。
2.将淘洗干净的糙米放入破壁机中,糙米的坚硬外壳被破壁,从而变成粉末。注意,糙米在浸泡的时候,有一部分营养元素会溶解在水中,所以在破壁的时候,可以将浸泡糙米的水一同倒入进去,这样才能保证营养元素不会流失。
3.糙米粉也可以用专用的碾磨机碾压成干的粉末,用来煮米糊食用。
吃五色糙米的好处
1.吃糙米粉可以安和五脏,提高身体免疫功能,促进血液循环,还有润肤养颜,养发护发的好处。
2.糙米的胚芽含有丰富的维生素E,补充足量的维E可以很好的维护身体机能,强化体质。
3.常吃糙米粉能使体内细胞功能正常,保持内分泌平衡。
4.糙米粉中很好的保留了糙米的营养成分,B族维生素还能将葡萄糖转化成能力,有助于缓解疲劳。
有很多种,但可以肯定的是糙米的营养价值比白米高,可以增加身体健康。其中一种比较简单的糙米做法是先将糙米淘洗干净,用水泡30分钟,然后加入适量水煮开后改小火焖煮20-30分钟,直到糙米变软烂,最后加入适量盐和橄榄油调味即可。如果喜欢可以加入青菜、蛋或者鸡肉等配菜来增加口感和营养。另外,糙米还可以做成糙米粥、糙米饭、糙米粉等多种美食,供大家选择。
1.糙米饭
首先,就是我们平时最常见的糙米饭了。跟煮精米一样,先选好颗粒饱满的优质糙米,淘洗,再泡米。
这里要提醒一下大家,糙米不像白米一样精细,口感粗糙,米的质地比较紧密,泡米的时间相对来说会更长一些,一般需要浸泡8小时左右。煮起来也更耗时,建议大家使用高压锅,只需要煮半小时左右,关火再焖十分钟,就可以食用啦。
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2.糙米粥
糙米能做饭,还能熬粥。
糙米粥的做法跟普通粥相似。建议在煮粥之前的晚上提前泡8小时米,根据个人喜好,可以搭配洗好泡好的桂圆、红枣、绿豆或薏仁等一起熬制。锅具还是用高压锅或者黑釉土锅,熬半个小时,当早餐吃正好。
糙米本身营养丰富,和其他有食疗功效的食物一起熬粥,养胃健脾的功效更加明显,多吃糙米粥有助身体健康。
3.糙米茶
除了糙米饭和糙米粥,糙米其实还能煮茶。
糙米茶的做法稍微复杂一些。我们先把糙米放在不沾油的锅中,小火慢热翻炒至黄褐色,倒入碗里,再往锅里加水,米水配比大概为1:8,比如炒100g的米,则需要倒入800g左右的水。当水烧开以后倒入炒好的糙米,等到水完全沸腾以后,再改用小火煮20分钟,过滤掉米渣,剩下的就是糙米茶了。
另外,糙米茶的蛋白质含量虽然不多,但是质量很好,比全麦好。常喝糙米茶,可以防治过敏性皮肤病和贫血。
糙米茶适宜在下午1点到5点饮用,这个时间段有助于小肠吸收。
糙米的膳食纤维含量比精米多,对于想要降低血压的糖尿病或高血压患者来说,早上喝一杯糙米茶是很有帮助的。
虽说常喝糙米茶对身体好,不过在此提醒大家一下,糙米茶不要跟蛋白质饮品一起混着喝,以免破坏营养吸收。
关于糙米的吃法就分享到这儿啦~如果有更多关于大米,美食,生活方面的知识想要了解的,欢迎关注【好米畈】公众号,不见不散~
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