各位老铁们好,相信很多人对生饭怎么弄好吃视频教程都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于生饭怎么弄好吃视频教程以及米饭怎么蒸才好吃的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
电高压锅煮饭太慢,一方认为是功效不够高,高压锅功耗比一般电饭煲低不少,所以在同样的功率下,功效可能比一般电饭煲要低,煮饭需要的时间也会更长;另一方认为是缺乏正确的使用技巧,高压锅煮饭有其特殊之处,使用技巧不对的话,可能导致烹饪的时间变长,使得煮饭过程变得漫长。
大米饭是国人主食之一,如何才能蒸米出一锅非常美味漂亮的米饭呢?我与大家分享多年当厨子经验。
淘米
淘洗大米这一步非常关键,在大多数人的理解中淘洗米饭一两遍就可以,不能淘洗太多次怕营养丢失,其实不是这样的,可以多淘洗几遍大米,用手简单搓洗一下大米,让大米中的淀粉被淘洗干净,这样蒸出来的米饭更加透亮同时也比较松散。
(淘洗大米剩下的水可以浇花或者炖肉都非常不错的)淘洗到水比较清亮就可以了。
泡米
用水泡大米一般10分钟到30分钟,这个主要是看大米的水分,北方米尤其是东北大米口感都不错大家也都经常吃,但是北方米比较干缺水分,可以稍微泡的时间长一点,这样有利于米吸收水分,在蒸米饭的时候让大米更透,更香。
蒸米
泡好的大米需要放入电饭锅蒸,有非常喜欢吃大米饭的朋友对电饭锅要求很高,甚至为了吃到好米饭想买日本电饭锅,其实不至于。一般电饭锅都可以的,不要太讲究了。蒸米饭的水一般是1:1.5这样蒸出来的米饭软硬适中,如果想吃的软一些可以1:1.7。这是一般大饭店的要求,蒸的时候向锅中滴入几滴橄榄油
(橄榄油没有味道,首推橄榄油),如果想让味道更香也可以滴入几滴白醋,米饭通过橄榄油的滋润出锅时非常漂亮。
以上就是当厨子这几十年的经验吧,大家可以试试哈!
无稽之谈,做饭烧柴能将天空污染了,四十年前做饭是烧的天然气吗?那时候空气清淅怎么解释?不想多说了,人人心知肚明!
关于生饭怎么弄好吃视频教程的内容到此结束,希望对大家有所帮助。