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桌上的一碗油辣子,浇在凉面上,红油顺着面流淌下去,芝麻和花生碎拌着辣椒,留在一根根的面条上。
这也许才是美食最大的魅力吧,你可以忘记一切的去享受它,无论春夏与秋冬,无论周边是怎样的环境,那是可以让你忘却一切去享受,却又深深留在你心底的味道。
油泼辣子
主料
辣椒粉250克
葱2根
香菜3棵
洋葱半个
花生碎适量
植物油一碗
辅料
芝麻适量
花椒适量
大蒜适量
姜适量
白酒两勺
香料适量
油泼辣子的做法步骤1.香葱切成小段,香菜只要香菜根即可。
2.生姜切大片。
3.洋葱切丝。
4.锅烧热后,倒入一碗植物油。
5.倒入洋葱,小葱,香菜根,生姜,大蒜中小火慢慢炸,直到炸出水分。
6.榨干的菜捞出,沥干油分,直接倒掉即可,因为香味都留在油里面啦。
7.沥出来的油继续加热,加入香料,炸出香味后,把香料沥出来,如果喜欢香料味道的,可以把香料提前碾碎,就不用在扒出来了。
8.熟芝麻,花生碎和辣椒碎混合均匀,加一点点盐。
9.将烧熟的油泼在碗里,注意火候,不要一次泼完,容易把辣椒炸胡,因此多次的浇,搅拌均匀,如果油温不够了,就在火上加热再继续浇,直到浇完。
10.最后,浇入两勺白酒,此时会剧烈的沸腾,不过并没有危险,用大一点的容器就可以啦。
11.搅拌均匀,晾凉,用保鲜膜密封至冰箱冷藏过夜即可装瓶。
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五红汤,是指红枣、红豆、红花生、红糖,枸杞五味共同熬汤,一般认为其对补血有良好功效。五红汤以滋阴、补气、养血功效为主,在帮助化疗病人提高白血球值的作用上,有着不可忽视的功效。
五红汤做法:红枣7枚,红豆50克,红花生50克,红糖适量,枸杞5克,五味共同熬汤,连汤共食用。适用于一般性贫血或缺铁性贫血
(这个量熬好后分两次服用,必须把豆熬烂,连汤带豆吃喝)。
红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份;
红豆:性平,味甘酸,可利尿、消肿和健脾、红豆含多种维生素和微量元素,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途;女性经期失血多出现头晕眼花、面容苍白等,常喝加红糖的热红豆汤,能补血且改善贫血症状。
花生:调和脾胃,补血止血,降压降脂。“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。花生止血补血的功效主要是花生衣
(花生仁外表的红衣),花生衣能抑制纤维蛋白的溶解。
红糖:性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖,在营养与食用功效上也相同,所以可说是同样的东西。
枸杞:具有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳功效,治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等,枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A和钙、铁等眼睛保健的必需营养。现代研究发现枸杞中的枸杞多糖有增强人体免疫力,减轻辐射副作用的功效;
国内现代研究也发现五红汤能有效减轻恶性肿瘤治疗后所致的骨髓的抑制,缓解胃肠道反应,化疗期间喝五红汤,可减轻肿瘤病人淋巴细胞损害,从而保护了机体的免疫功能,改善生活质量。
(值班编辑:朋美)
杜鹃花又叫映山红,是富贵花,不仅娇贵还难以养活。不过细心的养花人还是能养出一盆绚丽的杜鹃花。
首先养殖杜鹃花需要准备土壤和花盆。杜鹃花喜欢酸性透气的土壤,可以添加腐叶土和园土混合使用,土质肥力越好,越有利于杜鹃花的生长。有条件可以添加其他营养成分。盆器可用紫砂盆或泥盆均可。
杜鹃花20℃左右比较适宜生长,且不耐寒。高温天气强光直射需要遮阴,冬天低于5℃情况下需要保暖,避免冻坏。
杜鹃花对土壤湿度要求不高,不过干,不积水即可。浇水浇透,避免积水烂根。最好是经常松松土,浇水之后土壤可能板结,影响透气性,不利于营养吸收成长。有条件可以2年换一次盆土,新土壤含有更多养分,让杜鹃花生长更旺盛。
想要杜鹃花植株美观,需要定时修剪枝叶。由于成长期生长速度快,枝条太过繁密,导致通风和光照不足,会出现黄叶现象,植株变形,影响观赏性。
农村的腌萝卜怎么做,腌萝卜首先要挑选新鲜的萝卜,萝卜洗干净切丝晾一下,加入各种调料,放在容器里,密封好腌制就可以了,腌制好的萝卜爽口下饭,我就非常喜欢吃妈妈做腌萝卜,什么时候都吃不够。
萝卜营养丰富,是我们生活中经常吃的一种蔬菜,现在这个季节外面到处都在卖新鲜的萝卜,买回来炒着吃、凉拌着吃都非常的好吃,我们自己家住的都有,吃不完妈妈就拿来做腌萝卜,爽口下饭,还能储存时间长,腌萝卜制作简单,自己在家做,简单又好吃,下面就来分享一下
腌萝卜的做法。
一、挑选萝卜腌萝卜萝卜的挑选也是很重要的,一定要挑选新鲜的萝卜,新鲜的萝卜腌制出来才爽口好吃,买那种表皮光滑,分量重的萝卜,腌萝卜最好在霜降后再腌制,老年人说的,这时候腌制出来的萝卜没有苦味,还不会空心。
二、制作步骤1、食材:萝卜、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉、姜、辣椒面、辣椒油
2、把萝卜去掉头部和尾部,清洗干净,切成大小均匀的萝卜条,加入盐搅拌均匀,腌制半个小时,把腌好的萝卜条沥干水分,摆在席子上,晾晒一到两天。
3、晾晒好的萝卜条放进盆里,用开水洗一下,因为在外面晾晒的时候,多多少少都有灰尘的,洗干净后沥干水分放盆里。
4、放入生抽、盐、白糖、老抽、辣椒面、花椒粉、姜丝、辣椒油等,搅拌均匀,找一个干净的容器,最好用开水烫一下晾干再用。
5、把搅拌好的萝卜条倒进容器里,密封好,腌制5天就可以吃了,吃的时候用干净的筷子夹出来点,用香油一拌,再配上稀饭、馒头,非常的美味。
小技巧1、腌萝卜的时候,萝卜切好后用盐腌制一下,这样腌制出来的萝卜吃起来更脆更好吃,萝卜条晾晒之后,清洗一下晾干水再腌制,一定要把水分晾干了,不然容易坏。
2、可以根据自己的口味来放调料,萝卜条不要晾晒的太干了,晾晒的太干吃起来就没有脆感了,晾晒1到2天就可以了。
3、腌制萝卜条的容器一定要无水无油,最好用开水烫一下再用,这样萝卜条不容换掉,吃的时候要用干净的无水无油的筷子夹,防止变质。
总结:通过以上的分享,我们知道了农村的腌萝卜怎么做,腌萝卜首先要挑选新鲜的萝卜,萝卜切丝晾晒一下,洗干净晾干水分,按自己喜欢的口味放入调料,搅拌均匀,放在容器里,密封好腌制就可以了,制作简单,爽口下饭。
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