大家好，今天给各位分享制作藕夹怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对炸藕夹怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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用面粉加鸡蛋、水调出来的面糊才能又脆又好吃，下面介绍炸藕夹、茄夹面糊的调法：
准备材料：面粉、鸡蛋、水适量制作步骤：
1、拿一个空碗，加入面粉
2、打一个鸡蛋进去
3、用筷子随意搅打均匀
4、得到初步阶段的面糊
5、然后加入水
（面粉2一半的量），充分搅拌面糊即可
食材明细：莲藕1节、排骨约350g、木耳适量、蒜1瓣、面包屑适量、番茄沙司半勺、番茄酱1勺、白醋适量、料酒适量、酱油适量、糖1勺莲藕烧排骨的做法步骤：
1、排骨切成段，木耳提前泡发，大蒜切末。
2、调酱：将小半碗水，与1勺糖、1勺番茄酱、半勺番茄沙司、2勺老抽、1勺生抽、盐混合均匀。
3、锅里水烧开，给入一勺白醋。藕削皮、切片，放倒滚水里煮。待水再开后沥出来，泡在冷水里备用。
4、排骨过水，然后用酱油和料酒调味。
5、沾过酱油和料酒的排骨，裹上面包屑，下油炸到金黄，捞出备用。
6、另取锅，给少油，将大蒜和木耳放进去。
7、然后下乳排骨，淋上步骤2里做好的酱。
8、加入藕片，加水到基本淹没所有食材。中火收汁，直到最后汁变得浓稠的时候，淋入一点醋，即可装盘。小窍门藕在给了白醋的滚水里过一会，口感会更脆。之后用冷水泡，是以免藕片生锈变色。
花椒油炝藕片原料：鲜藕500克，姜末10克，精盐25克，花椒油25克，酱油10克，醋10克，味精少许。做法：将鲜藕洗净削去黑皮，顶刀切成约二分均匀的薄片，放入凉水内稍洗，锅中放适量清水，烧开后倒进焯熟，再捞进凉水里，待晾冷后控干，再放精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末，最后用花椒油炝在菜上即成。
下面娟子为大家介绍藕合的制作方法，希望大家喜欢；
藕；肉末、面粉、芡粉、姜末、生抽、料酒、盐、油
1；藕洗净去皮，切成连刀片，两片为一组中间不切断
2；肉末里放入料酒、生抽、姜末、芡粉，拌肉馅
3；加入盐，顺时针方向搅拌
4；用面粉，芡粉、水、油、和成面糊
5；切好的藕片在中间填上肉馅
6；再裹上面糊
7；锅中热油，小火煎至两面金黄
8；香脆的藕盒做好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。
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