大家好,今天来为大家分享包面馅料怎么弄好吃窍门的一些知识点,和包面馅儿怎么做好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
包面馅最好可以搭配多种食材调味,单一口味会比较单调不同口味的食材之间可以相互搭配来丰富面馅的味道,例如可以加入姜蒜、豆瓣酱、香菜等调味料或蔬菜和肉类此外,要根据个人口味选择添加适当的调味料和配料,这样做出来的包子才会更加美味可口
第一步:选肥瘦1比9的猪肉,去除猪皮,剔干净肉里边的筋和肉膜,用刀或绞肉机做成肉泥状。
第二步:每500克肉馅里加入15克食用盐、1个鸡蛋、40克玉米生粉、50克蚝油、30克姜泥、胡椒粉4克、十三香2克
(选用)。
第三步:用筷子按顺时针方向,把肉馅和所有调料搅拌均匀,如果肉馅较多,可以用搅拌机拌匀。
用料:猪肉200克、胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、姜2片、葱半根、食用油50克、盐适量、鸡精适量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少许。
做法:准备好所需食材,香菇要提前泡发。
步骤/方式二
把猪肉剁成肉糜。
步骤/方式三
葱、姜也剁成碎末。
步骤/方式四
把猪肉和葱、姜一起放入容器中。
步骤/方式五
调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。
步骤/方式六
顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
步骤/方式七
香菇和胡萝卜剁成碎末,放入肉馅中。
步骤/方式八
搅拌均匀即可。拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。
1、原料:半斤新鲜猪瘦肉,扁肉皮三四两
(越薄越好)。
2、肉用棒槌敲打,最好是扁平厚实的木棒,也可用擀面杖,打得像肉泥即可。
3、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。
4、像包馄饨一样包馅料。
5、锅里的汤水最好是事先用猪骨熬的汤,汤滚后放入扁肉,待那清澈的或微微带点乳白的汤汁冒出一个个小巧的扁肉,漂浮锅面片刻,放入少许葱油就可进食了。
文章到此结束,如果本次分享的包面馅料怎么弄好吃窍门和包面馅儿怎么做好吃的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!