很多朋友对于素藕怎么弄好吃和素藕凉拌做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材：素藕300公克，白芝麻少许，沙拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙
做法
第一步将藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。
第二步锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。
第三步再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
肉片下油锅滑熟，下入素藕片翻炒即可
素藕圈是一道常见的素菜，因其造型圆圆的而且通常呈现金黄色，炸熟后口感香脆可口，是深受人们欢迎的下饭菜。具体做法如下：
1.准备材料：莲藕、糯米粉、面粉、鸡蛋、面包屑、油等。
2.切藕片：将莲藕去皮，切成厚约1厘米、宽度以食指宽度为宜的藕片备用。
3.准备糯米糊：将适量糯米粉和水混合，直至糯米粉没有颗粒感，搅拌成糯米糊备用。
4.打鸡蛋：鸡蛋打散备用。
5.准备面糊：取适量面粉加水，和成稍微稀一点的面糊备用。
6.开始炸制：将制作好的莲藕片沾裹在干燥的面粉中，然后依次沾裹在打散的鸡蛋和糯米糊中。最后将裹好面糊的藕片沾裹在面包屑中，并均匀地压实。
7.炸制素藕圈：锅中倒入足量的油，烧热后将裹好面糊和面包屑的藕圈放入锅中炸至金黄色即可。
8.提醒：为了保证藕片在油锅中炸制均匀，可以适当调整炸制的时间和温度，同时注意让炸好的藕圈沥干多余油分，以保持口感。
总之，素藕圈的制作比较简单，但是需要注意一些细节问题，如面糊的质量、藕片的大小和炸制温度等，在制作时需要仔细把握。
1·莲藕、西芹、胡萝卜擦丝切碎，放少许盐静等十分钟，把三种食材分别用手挤干水份，黑木耳香菇切碎，鸡蛋炒碎放入器皿。
2·先放花椒油，香油，十三香，蚝油，香油，搅拌均匀，最后包饺子之前再放盐，这样不容易出水。
3·醒好的面团揉长条切成剂子擀成饺子皮，包上馅，水开放入饺子煮熟即可出锅。
好了，关于素藕怎么弄好吃和素藕凉拌做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
