大家好，今天小编来为大家解答小白菜煮汤怎么弄好吃这个问题，青菜根汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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青菜根汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种简单的做法供参考：
材料：
-青菜根
（如芥菜根、油菜根等）：适量
-葱：适量
-姜：适量
-鸡肉或猪肉：适量
（可选）
-清汤或鸡汤：适量
-盐：适量
-食用油：适量
步骤：
1.准备青菜根，将其洗净切成段状。如果使用肉类，也可以将其切成块状备用。
2.将葱和姜切成片状备用。
3.锅中热油，放入葱姜炒香。
4.如果使用肉类，将肉块加入锅中煸炒至变色。
5.加入清汤或鸡汤，将火调至中小火煮沸，然后转小火煮约15-20分钟，使肉类充分煮熟。
6.把青菜根放入锅中，继续小火煮5-10分钟，至蔬菜变软。
7.根据个人口味适量加盐调味即可。
注意：青菜根煮的时间不宜过长，以免过熟失去口感。你也可以根据个人喜好添加其他调料和配料，使汤更加丰富美味。
众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。鸡蛋含有丰富的蛋白质。所以用胡萝卜鸡蛋和青菜做出来的汤，不仅美味可口，而且营养丰富。下面我就为大家介绍一种胡萝卜鸡蛋青菜汤的做法。
所用食材：胡萝卜、鸡蛋、青菜、蚬子干、盐
鸡精、花椒面，葱、香菜。
第一步：把胡萝卜切丝儿，青菜洗干净，蚬子
干泡软，葱切成葱花。
第二步：锅中坐水，水开后放入青菜烫软。
第三步：锅中倒入适量油，放入葱花，煸炒出
香味儿，放点儿花椒面儿接着将胡萝
丝放入锅中煸炒至软，加入适量温水
待水开之后放入泡软的蚬子干
（连同
好险资的水一并倒入锅中）
第四步：把鸡蛋打入沸水中，待形成蛋花后，
放入已烫软的青菜，略煮一会儿。再
放入盐和鸡精，最后放入香菜提味。
白菜做汤，可以放猪肉丸子，味道没那么厚重，更清甜。
白菜粉条肉丸汤
用料
猪肉馅适量
葱、姜、盐、料酒、酱油-适量
大白菜适量、粉条适量、大蒜适量、清水一碗、鸡蛋一个
做法：
做肉丸我一般选用猪颈背肉，肉质瘦而不柴嫩而不腻，用适量葱姜盐料酒酱油调味，加入一个鸡蛋使肉丸更加嫩滑，用筷子朝一个方向快速搅拌，这样搅拌的肉馅发黏不会散。肉馅拌好备用，粉条、剁好的蒜蓉、清水一碗、手撕大白菜备用。
手上蘸清水取适量肉馅团城肉丸。
开水下锅，将肉丸煮熟。
捞出备用。
将大白菜粉条放入煮肉丸的汤中煮至软烂，口味重的汤中可以再次加适量咸盐调味。
出锅前将煮好的肉丸下入锅中。
盛上一大碗撒上一撮蒜蓉，开吃~
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开水白菜是一道非常有名的经典川菜，如果在家里做，我们不必用那么多昂贵的食材，我可以教你一个家庭板的做法，
食材娃娃菜，猪排骨，
辅料肉泥，香菇切片，豆芽海带。
调配料鸡汁盐胡椒粉白糖生姜大葱料酒
做法1-排骨冲水后，过水憋去杂质，捞起备用
2-大煲中加水放排骨生姜大葱香菇海带料酒中火烧开转文火，辅料少许就可以肉泥可以多一点点。水可以略多点
3待排骨煲熟烂后捞出剩余残渣，放肉泥
（可以加点水活一下）在放豆芽
（切小段）用筷子微微搅拌此刻火可以稍微调大一点但不能烧开水，见水有微微翻滚迹象时火力调成文火，让辅料吸附汤汁中的浑浊物质使汤汁变得清澈见底，调盐鸡汁白糖胡椒粉少许，待汤汁完全清澈明亮后用纱布沥出汤汁备用，
4把娃娃菜表面几片叶子去掉，用牙签扎很多空后掰散过水，过水后捞出放大碗里加入清汤枸杞一两颗，用纱布把碗口包住加盖上蒸笼蒸5分钟左右。就可以了。一道家庭开水白菜就做好了！喜欢的话可以试一试！
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关于小白菜煮汤怎么弄好吃，青菜根汤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
