熟的小肘怎么弄好吃，回锅肘片的做法是什么

大家好，熟的小肘怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括回锅肘片的做法是什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于熟的小肘怎么弄好吃和回锅肘片的做法是什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 回锅肘片的做法是什么
2. 猪后肘肉怎么炖好吃
3. 风干肘子最好吃的做法
4. 熟肘子怎么剔骨

回锅肘片的做法是什么

回锅肘片

食材：卤猪肘、青椒、蒜末、朝天椒

调料：盐、蚝油、味精、料酒、水淀粉、豆瓣酱、食用油

做法：

1、先将卤猪肘切成片

2、洗好的青椒切片，朝天椒切圈

3、热锅加油烧热，倒入切好的猪肘翻炒片刻

4、加入蒜末、朝天椒圈翻炒匀

5、加豆瓣酱炒香

6、加入料酒拌匀

7、倒入切好的青椒翻炒至断生

8、加盐、蚝油，味精、水淀粉炒至入味即可

回锅肘片

食材：肘子，老抽，生抽，蜂蜜，料酒，葱，姜，麻椒，豆瓣酱，红尖椒，盐，蒜

做法

1.用冷水浸泡肘子，泡出血水。

2.煮锅加水，冷水时将肘子入锅焯。加料酒，葱去腥，开锅后打出浮沫，将肘子捞出沥水。

3.在肘子上刷老抽上色。

4.锅烧热，加少许油，肘子入锅。

5.加蜂蜜，葱，姜末翻炒。

6，加开水，烧开后加生抽。

7.炒均匀后倒入压力锅，开锅后煮30分钟，捞出，炖得久已经脱骨，放凉切片

8.锅加油，加入葱，姜，蒜、麻椒入锅煸香。

9.加豆瓣酱炒出红油。

10.加准备好的红尖椒炒断生。

11.肘子入锅炒一会.加少许炖猪肘子的汤，加少许盐翻炒

12.炒均匀即可。

猪后肘肉怎么炖好吃

红烧和炖汤都是很好吃的。还可一肘二吃。炖汤就是肘子加水白煮一个半小时。吃肉喝汤的红烧就是肘子加老抽等调料煮熟收汁

风干肘子最好吃的做法

烤制因为烤制能保留肘子的原汁原味，同时使它的味道更加香脆可口。在烤制前，要先将肘子用盐、生姜、料酒等一些调料腌制一段时间，然后用锡纸包好，放入烤箱中烤制。在烤制的过程中要不断地翻动，以保证肘子烤制均匀。如果想要口感更好，可以在肘子上刷上一层蜜汁，增加口感的层次。同时还可以配上蒜泥、酸菜等调味品，提升口感。

熟肘子怎么剔骨

步骤：

1、首先用刀从侧身划过肘子使骨头漏出。

2、然后用刀将骨头与肉完全分离即可。

3、该方法有一定的危险请注意保护自己。

关于熟的小肘怎么弄好吃，回锅肘片的做法是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。